Euroresidentes
Restaurante Toñi Vicente
Santiago de Compostela (Cuenca)
   
 
 

Restaurante "Toñi Vicente" (Santiago de Compostela).
Rosalía de Castro, 24,
Tel. 981 594 100

Excelente, excelente... Dicen que es la mejor cocinera de Galicia. Aunque en Santiago los taxistas no comprenden como sus clientes le piden ir a Toñí Vicente y no eligen un sitio de marisco tradicional sin ceder en que se les lleve a Toñi Vicente...
Y es que este restaurante es un santuario que está a la altura de la mejor maestría culinaria moderna de España.

Un restaurante donde la elegancia y el buen gusto son la antesala de la originalidad y de sabores sorprendentes que deleitarán todos los sentidos. Todo hay que redescubrirlo para poder apreciar la profundidad y sutileza de nuevos sabores.

Esto se hace hasta con el gazpacho con langostinos y pimiento verde cuyos añadidos el hacen memorar la excelencia; su lubina marinada; o las angulas en ensalada sobre aceite de guindilla; o su bogavante en jugo de trufa. Y hay que dejar un hueco a las cerezas caramelizadas.

No obstante, se aconseja alguno de los menús de degustación que ofrece su creadora y propietaria, Toñi Vicente uno de los referentes de la cocina creativa española y pionera de esta tendencia en Galicia.


 

 

 

  

.



 

© 2000 Euroresidentes. ItyIs Siglo XXI, Restaurante Toñi Vicente
Euroresidentes, España, Spain