 Situado
centricamente en un edificio señorial del barrio de Salamanca, el centenario
Centro Riojano de la capital de España ofrece un ambiente entrañable
y lleno de sabores riojanos por todos sus rincones.
Este es el típico
restaurante, ignorado por una gran mayoría de las guías, pero que,
una vez descubierto, sus comensales le guardan una fidelidad absoluta y un cariño
especial. El
establecimiento está perfectamente conservado, con vidrieras, lámparas
y puertas que conservan su antigua configuración acorde con la arquitectura
del madrileño barrio de Salamanca. Se conservan en un excelente estado
y cuidado trasladándolos al ambiente de los centros tal como eran al finales
del siglo XIX. Todo ello nos lleva a recordar una influencia de alcance de los
riojanos en Madrid. Pasando a la cocina, nos encontramos las típicas
especialidades riojanas, verduras, pimientos, revueltos con hongos junto con un
sólido plato de guisos riojanos que cambia dia a dia. Todo ello sin olvidar
el excelente cordero riojano al estilo de Haro, o las ricas carnes de la zona.
No se echan de menos como es natural, los vinos riojanos para una comida sencilla,
un atractivo precio y un ambiente difícil de encontrar en los modernos
restaurantes que abundan en la zona. |
