El veterano restaurante Salmón Semon - L´Indret está situado en la zona de Tetuán, al norte de Madrid, próximo a la Plaza Cuzco. Se trata de une establecimiento catalán que tiene dichos orígenes en una distribuidora de marcas europeas de productos relacionados con la gastronomía. Desde principios de los ochenta se inician en los restaurantes con éxito en Barcelona, Madrid y Marbella.

Al restaurante se llega a través de la tienda gastronómica, con dos salas una abajo y otra arriba más tranquila. Decoración algo fría de tipo minimalista y un horario continuado de 13 a 19 horas y clientela dominada por ejecutivos y hombres de empresa.

La cocina prima las especialidades catalanas, elaboradas con una magnífica selección de productos. Destacan los embutidos, patés, caviar y el excelente salmón benfumat. En su carta destacan el blinis con salmón o con caviar osetra. Dentro de los embutidos merece la pena mencionar la butifarra, el fuet, lomo ibérico y el chorizo ahumado. Dispone de una pastelería atractiva. Ofrece diariamente un menú de buffet (a un precio muy razonable). Estupendo rosbif. También hay magníficos platos fríos para picar (montaditos, foie, etc.)

El servicio es diligente eficaz y amable. Carta de vinos amplia y más bien acertada. Conviene reservar.