El restaurante Gala se encuentra en el barrio Chamberí, con un local reducido y moderno. Practica una cocina de mercado, que tiene fama por preparar algunas de sus especialidades como ningún otro sitio en Madrid. En general una cocina que satisface a sus clientes, bien elaborada y aprecios razonables.

Anotnio Carmona hace las delicias del "Tartar de atún", la "Codorniz escabechada con el guiso de lentejas estofadas al modo tradicional", o los "Erizos de mar gratinados al cava" o la setas. Postres excelentes como la "Tarta fina de manzana". Ofrecen media raciones y un menús de degustación con siete platos y siete vinos.

Un servicio atento y simpático. Amplia Carta de vinos "actualizada" a precios atractivos. Aconsejable reservar.

Servicio de catering.

Saquitos de rabo de toro. Atún rojo con vinagreta de cacahuetes. Chipirones de anzuelo con arroz cremoso de piñones y hongos. Stak tartare de solomillo con patatas chips. Solomillo con salteado de espaguetis de zanahoria y vinagreta de pimienta rosa. Tarta fina de manzana con helado de canela. Menú degustación. Menú "Gala".