El Restaurante El Amparo se ubica en uno de los barrios más señoriales de Madrid, donde a través de un callejón privado se llegaba la antigua cochera del Marques de Salamanca. Elegante, lujoso (madera, lino, cristalería alemana), confortable, íntimo y tranquilo, cuenta con tres plantas con una estructura de madera y un techo descubierto de cristal.

El Amparo está considerada uno de los restaurantes de mayor "peso" en Madrid, pero las guías y expertos venían reprochándole el estancamiento de su cocina y una creatividad que no convencía. Ramón Roteta, Carlos Posadas (discípulo de Bras), Arrambide, Iñigo Pérez- Martín Berasategui... en la historia conocida pasada y reciente de cambios...

Hoy, a la expectativas de los nuevos rumbos de este clásico de la cocina vasca y moderna.

Nos quedamos con su Servicio impecable y otros complementos de alto nivel (puros, licores, bebidas...). A la espera.