El Restaurante Charolés se encuentra a medio centenar de kilómetros
de Madrid (a aprox. una hora) en San Lorenzo del Escorial, en plena sierra madrileña.
Ambiente muy acogedor tanto del local como del servicio y la posibilidad de disfrutar
en verano de una terraza cercana al Monasterio.
Más de un cuarto
de siglo en la mayor popularidad. Su secreto: calidad en la materia prima y en
las ejecuciones de una cocina popular aplaudida y aceptada por todos: cocido madrileño,
croquetas de cigalas, callos, charolés con piquillos, solomillo de buey
con trufa...
Casi 200 referencias en la carta de vinos, complementan esta
incursión en la cocina popular.
Los precios son medios altos. Conviene
reservar con bastante antelación durante los fines de semana. |
