Restaurante Villena(Segovia)

El restaurante Villena se localiza en plena Plaza Mayor de Segovia, cercano a la denominada "dama de las catedrales". En la catedral de Segovia asociada al gótico tardío, y donde este estilo con el renacentista, el barroco y el neoclásico. Y algo de esto hay en la cocina de Julio Reoyo (El Mesón de Doña Filo, Colmenar de Arroyo).

Quizás la estrella Michelín de la casa madre ganada con el buen hacer de raíces y de una personalidad gestada en plena sierra madrileña, le haya hecho a Reoyo derivar hacia aventuras innovadoras, imaginativas y vanguardistas en Segovia. Una oferta que resulta singular en una Segovia todavía dominada por las tradiciones y donde la demanda local y los visitantes siguen anclados en los tópicos tradicionales.






 






La arriesgada apuesta de Reoyo se inspira, no obstante, en productos autóctonos (el lomo de cordero, el costillar de cerdo, la caza...). Postres creativos. El tiempo dirá.

Ángel de la Esperanza dirige un muy cuidado servicio. Bodega bastante completa. Una relación calidad precio muy aceptable.

Dirección Google Maps y teléfono

Plaza Mayor, 10, Segovia, 40001 Teléfono: 921 46 0077

Chef

Julio Reoyo

Carta/ Platos recomendados

Escabeche de muslitos de codorniz con boletus, alcachofas y foie-gras. Lomo de bacalao asado con chutney de pimientos. Cochinillo confitado a la canela con orejones en compota con manzanas asadas y ensalada verde. Chocolate negro con sorbete de manzana verde y salsa de mango. Menú degustación. Menú gastronómico.

Otros datos de interés

Cierra domingo noche, lunes y segunda quincena de julio.

Calificación en las guías de gastronomía
Guia Michelín Guía Gourmetour Guía Campsa
- estrellas 7 - sol

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