Libros | Libros de Gastronomía y Cocina | Una fiesta del sabor. El Perú y sus comidas
Algunos euroresidentes están mostrando enorme interés por la cocina peruana a partir de la reseña del libro sobre los Chifas. La originalidad y exquisitez de las recetas peruanas bien merecen nuestro interés.
Un libro que presenta en sus páginas la espléndida cocina peruana, generosa de exquisitos sabores y antiguas reminiscencias que se prolongan hasta nuestros días como expresión de una vasta herencia cultural.
Contiene 351 recetas de las cuales 250 están traducidas al inglés, acompañadas de una introducción historiográfica y cultural.
En las fotografías se han privilegiado imágenes que muestren los platos de acuerdo a la región que pertenecen, con su artesanía, usanza y hábitos.
Una Fiesta del Sabor. El Perú y sus Comidas, fue premiado por Gourmand World Cookbooks Awards 2001, en Périgueux, Francia como: Mejor Libro de América Latina en todas las categorías. Mención Honrosa al "Mejor Libro del Mundo". Este galardón muestra la pujanza de la gastronomía peruana reconocida a lo grande en los elitistas y a veces cerrados santuarios de la gastronomía en Francia.
La atractiva personalidad de su autora, escritora y periodista, especializada en política internacional, autora de Mujeres Peruanas y su vinculación al mundo de la rica gastronomía peruana revierte en la calidad de la obra. Beatriz Guardia dirige el Centro de Estudios La Mujer en la Historia de América Latina. (CEMHAL). De ahí su especial visión:
"La cocina peruana está íntimamente ligada a nuestra cultura y a nuestra identidad. También a nuestra historia, porque ha seguido un proceso paralelo"
Hay una distribución por Internet de estos atractivos libros a través de perubookstore.com
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