{"id":1331,"date":"2010-10-20T15:25:00","date_gmt":"2010-10-20T15:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/viajes\/viajar\/vitoria-gasteizalgun-sitio-para-comer"},"modified":"2016-04-05T13:15:32","modified_gmt":"2016-04-05T13:15:32","slug":"vitoria-gasteizalgun-sitio-para-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/viajes\/viajar\/vitoria-gasteizalgun-sitio-para-comer\/","title":{"rendered":"Vitoria-Gasteiz. Alg\u00fan sitio para comer"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Despu\u00e9s de visitar el casco hist\u00f3rico de Vitoria-Gasteiz, si bajas hacia la Virgen Blanca, centro tur\u00edstico de la ciudad, tienes que pasar por la Plaza del Machete. Se encuentra situada a espaldas de la Iglesia de San Miguel que domina y preside la plaza de la Virgen Blanca. Se llama plaza del machete porque, seg\u00fan cuentan, all\u00ed y en el lateral de la Iglesia exist\u00eda una hornacina o nicho donde estuvo un machete de madera ante el cual los se\u00f1ores de Vitoria prestaban juramento de fidelidad al pueblo despu\u00e9s de haber efectuado el juramento religioso en el interior del templo. Parece ser que tambi\u00e9n durante un tiempo en esta plaza se efectuaban las ejecuciones de los reos condenados a muerte. Pues bien, en la actualidad la plaza es un espacio abierto y despejado donde se encuentran dos restaurantes dignos de menci\u00f3n. La fachada de uno de ellos, El \u201cCru\u201d, es de piedra con puerta y ventanas peque\u00f1as y con una decoraci\u00f3n minimalista, unos espacios \u00edntimos y una carta no muy extensa pero exquisita que lo hacen muy apropiado para disfrutar de una cena en buena compa\u00f1\u00eda. El otro restaurante es un asador, el \u201cAsador Matxete\u201d, aunque de asador tiene poco. All\u00ed ofrecen una ventresca de bonito que est\u00e1 para chuparse los dedos. Tambi\u00e9n ofrecen, al ser principios de verano, langostinos, pero no langostinos de mar sino unos pimientos de Ibarra, verdes, peque\u00f1os, fritos y muy sabrosos, que por estas latitudes denominan langostinos. Yo los ped\u00ed en una ocasi\u00f3n, pero me llev\u00e9 la sorpresa de que picaban como demonios. No ca\u00ed en la cuenta de que cuando los hab\u00eda comido en un restaurante vasco en mi tierra, a principios de junio y me gustaron tanto, me hab\u00edan avisado de que solamente en la\"\"<\/a>s primeras cosechas recogidas sal\u00edan los pimientos dulces. Despu\u00e9s ya eran casi todos picantes.
Vitoria-Gasteiz, como todo el Pa\u00eds Vasco, es famosa por su gastronom\u00eda, pero sobre todo por sus pinchos. Aqu\u00ed est\u00e1 el sitio donde seg\u00fan dicen hacen los mejores pinchos de Espa\u00f1a, el Sagartoki. Bar- Restaurante situado en la calle del Prado y que ha sido premiado en muchas ocasiones en los cert\u00e1menes gastron\u00f3micos en los que ha participado, seg\u00fan indican los recortes de peri\u00f3dico enmarcados que se exponen en el local. El pincho m\u00e1s premiado y por ello m\u00e1s famoso de todos los que se \"\"<\/a>ofrecen es el pincho de huevo frito con patatas. Es excepcional. Tiene el aspecto de una tortita amarilla, cuadrada, algo abultadita y hay que com\u00e9rselo de un solo bocado llevando cuidado de no quemarse la lengua porque puede estar demasiado caliente. El sabor es total. Est\u00e1 hecho friendo un huevo de codorniz envuelto en un lecho de patata. Tambi\u00e9n hay que probar las tempuras de verduras o de mariscos o cualquiera de los pinchos que est\u00e1n expuestos en el mostrador de la barra. Todos los pinchos hay que acompa\u00f1arlos, por supuesto, con un delicioso vino de la Rioja Alavesa.
Estos sitios son tan s\u00f3lo un ejemplo, pues si le preguntas a un lugare\u00f1o donde puedes comer bien te contestar\u00e1 como lo hizo un amigo m\u00edo al que se lo pregunt\u00e9: En cualquier sitio de la ciudad donde entres a comer, comer\u00e1s bien. Seguro. \"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Despu\u00e9s de visitar el casco hist\u00f3rico de Vitoria-Gasteiz, si bajas hacia la Virgen Blanca, centro tur\u00edstico de la ciudad, tienes que pasar por la Plaza del Machete. Se encuentra situada a espaldas de la Iglesia de San Miguel que domina y preside la plaza de la Virgen Blanca. 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