Un art\u00edculo de la secci\u00f3n Nanoworld del peri\u00f3dico The Washington Post, describe c\u00f3mo la nanotecnolog\u00eda podr\u00eda afectar a la comida del futuro.<\/p>\n
Equipos de cient\u00edficos est\u00e1n creando c\u00e1psulas comestibles que miden tan solo unos pocos nanometros para \u00abmejorar\u00bb ciertos alimentos y crear productos como por ejemplo bebidas inteligentes. Se est\u00e1n creando nanopart\u00edculas auto-montables a partir de materiales encontrados en alimentos.<\/p>\n
Estas nanopart\u00edculas \u00abcomestibles\u00bb se pueden fabricar en diversas formas y se componen de materiales como silicona o cer\u00e1mica o materiales como polimeros que pueden reaccionar seg\u00fan cambios en la temperatura o qu\u00edmica corporal.<\/p>\n
Seg\u00fan un miembro de la NanoTek Consortium, un consorcio de 15 universidades y empresas dedicado a investigar el uso de la nanotecnolog\u00eda para mejorar el sector de la alimentaci\u00f3n, se pueden utilizar las nanopart\u00edculas para mejorar la calidad nutricional de alimentos. Los cient\u00edficos de NanoTek proponen el uso de frecuencias espec\u00edficas de ultrasonido o micro ondas para crear nanopart\u00edculas que contengan aromas, sabores o colorantes espec\u00edficos. Esto permitir\u00eda que las empresas aliment\u00edcias pudiesen programar una bebida seg\u00fan el color o sabor deseado.<\/p>\n
Adem\u00e1s de su potencial impacto sobre la industria de la alimentaci\u00f3n, la verdadera importancia de estas nanopart\u00edculas comestibles se deriva de su potencial para hacer m\u00e1s efectivos los f\u00e1rmacos, logrando una administraci\u00f3n \u00aba medida\u00bb por la que los medicamentos llegar\u00edan a la ra\u00edz de la enfermedad.<\/p>\n
Ver art\u00edculo de The Washington Post<\/a> y tambi\u00e9n este estudio sobre Nanotecnolog\u00eda y el sector de los alimentos<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un art\u00edculo de la secci\u00f3n Nanoworld del peri\u00f3dico The Washington Post, describe c\u00f3mo la nanotecnolog\u00eda podr\u00eda afectar a la comida del futuro. Equipos de cient\u00edficos est\u00e1n creando c\u00e1psulas comestibles que miden tan solo unos pocos nanometros para \u00abmejorar\u00bb ciertos alimentos y crear productos como por ejemplo bebidas inteligentes. Se est\u00e1n creando nanopart\u00edculas auto-montables a partir de materiales encontrados en alimentos. Estas nanopart\u00edculas \u00abcomestibles\u00bb se pueden fabricar en diversas formas y se componen de materiales como silicona o cer\u00e1mica o materiales como polimeros que pueden reaccionar seg\u00fan cambios en la temperatura o qu\u00edmica corporal. Seg\u00fan un miembro de la NanoTek Consortium, <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3520","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"yoast_head":"\n