{"id":3344,"date":"2009-02-06T13:18:00","date_gmt":"2009-02-06T13:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/tecnologia\/nanotecnologia\/investigacion-sobre-el-uso-de-la"},"modified":"2016-03-01T23:46:18","modified_gmt":"2016-03-01T23:46:18","slug":"investigacion-sobre-el-uso-de-la","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/tecnologia\/nanotecnologia\/investigacion-sobre-el-uso-de-la\/","title":{"rendered":"Investigaci\u00f3n sobre el uso de la Nanotecnolog\u00eda en el sector alimentario"},"content":{"rendered":"<p>El Comit\u00e9 de Ciencia y Tecnolog\u00eda de la C\u00e1mara de los Lores del Reino Unido ha creado un nuevo subcomit\u00e9 de nanotecnolog\u00edas y alimentos para investigar el desarrollo y uso seguro de la nanotecnolog\u00eda en el sector de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El comit\u00e9 ha decidido investigar el uso de la nanotecnolog\u00eda en los alimentos en un momento en que su uso en la producci\u00f3n y fabricaci\u00f3n de alimentos y embalajes para alimentos est\u00e1 en su infancia.<\/p>\n<p>En el mercado global apenas existe un peque\u00f1o n\u00famero de productos. Muchas de  las posibles aplicaciones en el sector de la alimentaci\u00f3n est\u00e1n todav\u00eda en fase de investigaci\u00f3n, y la industria y los gobiernos est\u00e1n invirtiendo millones de d\u00f3lares para aplicar las nanotecnolog\u00edas en campos como el procesado de alimentos, la seguridad alimentaria y el embasado de alimentos.<\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n se centrar\u00e1 en el uso de las nanotecnolog\u00edas en productos alimentarios, aditivos y suplementos, as\u00ed como en los embases de alimentos, procesos de fabricaci\u00f3n de alimentos, alimentaci\u00f3n de los animales, uso de pesticidas y fertilizantes, y productos que puedan entrar contacto con los alimentos, como los recipientes para alimentos y os utensilios de cocina.<\/p>\n<p>Entre las preguntas para las que el comit\u00e9 invita al env\u00edo de pruebas se incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfCu\u00e1l es el estado actual de la investigaci\u00f3n y desarrollo de las nanotecnolog\u00edas en el Reino Unido y en qu\u00e9 medida es comparable con las investigaciones que se est\u00e1n llevando a cabo en otros pa\u00edses?<\/li>\n<li>\u00bfCu\u00e1les so las posibles aplicaciones y beneficios de las nanotecnolog\u00edas en el sector alimentario?<\/li>\n<li>\u00bfQu\u00e9 riesgos plantea para los consumidores el uso de las nanotecnolog\u00edas y los nanomateriales en el sector de los alimentos?<\/li>\n<li>\u00bfEs el marco normativo de las nanotecnolog\u00edas y los nanomateriales adecuado para su prop\u00f3sito? \u00bfY existe alguna cooperaci\u00f3n intergubernamental en regulaciones y est\u00e1ndares?<\/li>\n<li>\u00bfCu\u00e1l es el nivel actual de conocimiento p\u00fablico en lo que respecta al uso de las nanotecnolog\u00edas en el sector alimentario?<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00abEs un campo del sector alimentario en el que se ha investigado y avanzado a gran velocidad\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Lord Krebs, Presidente del Subcomit\u00e9 Tecnol\u00f3gico y Cient\u00edfico de Nanotecnolog\u00edas y Alimentos. \u00abEs fundamental que seamos conscientes de todos los problemas que rodean el uso de estas tecnolog\u00edas en la producci\u00f3n de alimentos con el fin de poder tomar decisiones bien fundadas acerca de los efectos y cambios que podr\u00eda causar un aumento en el uso de las nanotecnolog\u00edas.<\/p>\n<p>\u00abEs fundamental que el Reino Unido mantenga su compromiso absoluto con este campo en r\u00e1pido desarrollo y desempe\u00f1e un papel clave en el sector y en su desarrollo. Pretendemos se\u00f1alar las \u00e1reas en las que nuestra comprensi\u00f3n del uso de las nanotecnolog\u00edas en los alimentos necesita una atenci\u00f3n m\u00e1s urgente, permiti\u00e9ndonos tomar medidas que garanticen que se est\u00e1n siguiendo los pasos adecuados\u00bb.<\/p>\n<p>La fecha l\u00edmite para el env\u00edo de pruebas escritas es el 13 de marzo de 2009.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"http:\/\/foodbev.com\/ArticleDetail.aspx?contentId=2140\">Food and Beverage<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Comit\u00e9 de Ciencia y Tecnolog\u00eda de la C\u00e1mara de los Lores del Reino Unido ha creado un nuevo subcomit\u00e9 de nanotecnolog\u00edas y alimentos para investigar el desarrollo y uso seguro de la nanotecnolog\u00eda en el sector de la alimentaci\u00f3n. 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