Kraft, el gigante de los alimentos procesados, y un grupo de laboratorios de investigaci\u00f3n est\u00e1n ocupados trabajando en ‘alimentos programables’. Uno de los productos en los que est\u00e1n trabajando es una bebida sin color y sin sabor, que el consumidor pueda dise\u00f1ar a posteriori, cuando ya la haya comprado. De este modo, una vez que llega a su casa, el consumidor podr\u00e1 elegir el color y el sabor que le gustar\u00eda que tuviese la bebida, as\u00ed como los nutrientes que \u00e9sta deber\u00eda contener. Para obtener un producto u otro se utilizar\u00e1 un transmisor de microondas correctamente ajustado (seguramente, tambi\u00e9n lo vender\u00e1 Kraft).<\/p>\n
Esto activar\u00e1 una serie de nanoc\u00e1psulas (cada una de ellas alrededor de 2.000 veces m\u00e1s peque\u00f1a que el ancho de un cabello) que contienen las sustancias qu\u00edmicas necesarias para la bebida elegida: tono verdoso, sabor a grosella con un toque de cafe\u00edna y omega-3, por ejemplo. Estas sustancias se disolver\u00e1n, mientras todos los otros ingredientes posibles pasar\u00e1n por el cuerpo dentro de sus respectivas nanoc\u00e1psulas y no se utilizar\u00e1n. <\/p>\n
Todas las principales empresas de alimentos est\u00e1n invirtiendo en nanotecnolog\u00eda y el gobierno europeo ha destinado 2,5 billones de euros para la investigaci\u00f3n en este campo durante los \u00faltimos 8 a\u00f1os. Los nanoalimentos y su empaquetado est\u00e1n en camino porque el sector de la alimentaci\u00f3n ha visto en ellos una oportunidad para obtener grandes beneficios: para el 2010, seg\u00fan los analistas, el negocio valdr\u00e1 unos 15,5 billones de euros al a\u00f1o. Y existe ya un prototipo de chicle al estilo Wonka que, por medio de unas nanoc\u00e1psulas, ofrece la sensaci\u00f3n de estar comiendo chocolate de verdad.<\/p>\n