{"id":1818,"date":"2008-12-16T14:49:00","date_gmt":"2008-12-16T14:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/tecnologia\/nanotecnologia\/nanotecnologa-para-detectar-bacterias"},"modified":"2016-03-01T16:04:16","modified_gmt":"2016-03-01T16:04:16","slug":"nanotecnologa-para-detectar-bacterias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/tecnologia\/nanotecnologia\/nanotecnologa-para-detectar-bacterias\/","title":{"rendered":"Nanotecnolog\u00eda para detectar bacterias en los alimentos"},"content":{"rendered":"<p>Cient\u00edficos de un Servicio de Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola (Agricultural Research Service o ARS) han desarrollado un sensor biol\u00f3gico microsc\u00f3pico que detecta las bacterias de Salmonela en pruebas de laboratorio. El sensor se podr\u00eda adaptar para detectar tambi\u00e9n otros pat\u00f3genos presentes en alimentos.<\/p>\n<p>El ingeniero del ARS, Bosoon Park, de la unidad de investigaci\u00f3n para la evaluaci\u00f3n de la seguridad y la calidad en Athens, Georgia (EEUU), y cooperantes de la Universidad de Georgia utilizaron la nanotecnolog\u00eda para desarrollar el biosensor. Seg\u00fan Park, el m\u00e9todo de detecci\u00f3n puede ofrecer grandes posibilidades para la seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>Los biosensores que desarrollaron Park y sus colegas de la universidad incluyen part\u00edculas de tinta org\u00e1nica fluorescente unidas a anticuerpos de la Salmonela. Los anticuerpos se adhieren a las bacterias de Salmonela y la tinta brilla a modo de baliza, facilitando la detecci\u00f3n de las bacterias.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"http:\/\/www.smalltimes.com\/News\/Display_News_Story.cfm?Section=WireNews&amp;SubSection=HOME&amp;NewsID=171344\">Small Times<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cient\u00edficos de un Servicio de Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola (Agricultural Research Service o ARS) han desarrollado un sensor biol\u00f3gico microsc\u00f3pico que detecta las bacterias de Salmonela en pruebas de laboratorio. El sensor se podr\u00eda adaptar para detectar tambi\u00e9n otros pat\u00f3genos presentes en alimentos. El ingeniero del ARS, Bosoon Park, de la unidad de investigaci\u00f3n para la evaluaci\u00f3n de la seguridad y la calidad en Athens, Georgia (EEUU), y cooperantes de la Universidad de Georgia utilizaron la nanotecnolog\u00eda para desarrollar el biosensor. 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