{"id":1593,"date":"2010-11-22T20:56:00","date_gmt":"2010-11-22T20:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/tecnologia\/nanotecnologia\/las-distintas-categorias-de-los"},"modified":"2016-03-01T15:59:14","modified_gmt":"2016-03-01T15:59:14","slug":"las-distintas-categorias-de-los","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/tecnologia\/nanotecnologia\/las-distintas-categorias-de-los\/","title":{"rendered":"Las distintas categor\u00edas de los nanoalimentos"},"content":{"rendered":"<p>Los nanoalimentos se dividen en cuatro categor\u00edas. La primera &#8211;y la m\u00e1s obvia&#8211; es el uso de la nanotecnolog\u00eda directamente en un alimento que comemos; la segunda, son los suplementos que utilizan la nanotecnolog\u00eda; y las dos \u00faltimas categor\u00edas, que son similares, las constituyen las cosas que no comemos y que utilizan nanotecnolog\u00eda: el envasado de alimentos y los utensilios de cocina.<\/p>\n<p>En esos casos, \u00bfse ingieren o no las nanopart\u00edculas? Y, \u00bfes segura en todos los casos?<\/p>\n<p>En general, los nanoalimentos son un \u00e1rea de misterio para todos. No sabemos si son seguros, no sabemos cu\u00e1ndo y d\u00f3nde podr\u00edamos estar comi\u00e9ndolos y no sabemos cuando la FDA decidir\u00e1 que es hora de regularlos.<\/p>\n<p>Tal vez la mejor fuente de informaci\u00f3n sobre la nanotecnolog\u00eda, el <a href=\"http:\/\/www.nanotechproject.org\/\">Proyecto de tecnolog\u00edas emergentes del Woodrow Wilson Center<\/a>, mantiene una base de datos de productos de consumo de todo el mundo utilizan la nanotecnolog\u00eda. en cuanto a alimentos, enumeran sobre todo suplementos, adem\u00e1s de diversas aplicaciones en el envasado de alimentos (por ejemplo, en los envases de las hamburguesas de McDonald&#8217;s o las botellas de cerveza de pl\u00e1stico), algunas aplicaciones en utensilios de cocina y casi nada sobre comida.<\/p>\n<p>Sin embargo, otras fuentes, tales como la reciente <a href=\"http:\/\/www.aolnews.com\/category\/nanotech\/\">noticia de AOL<\/a> escrita por Andrew Schneider, apuntan a unos usos mucho m\u00e1s comunes de la nanotecnolog\u00eda en los alimentos.<\/p>\n<p>Como consumidores, saber que nuestra comida pueda contener nanotecnolog\u00eda sin que est\u00e9 indicado en ninguna etiqueta resulta, en una palabra, aterrador. Los seres humanos corremos riesgos todos los d\u00edas, pero nos gusta saber cu\u00e1les son esos riesgos, evaluarlos y, finalmente, optar por arriesgarnos.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"http:\/\/www.foodsafetynews.com\/2010\/11\/meet-the-four-categories-of-nanofoods\/\">Food safety<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los nanoalimentos se dividen en cuatro categor\u00edas. La primera &#8211;y la m\u00e1s obvia&#8211; es el uso de la nanotecnolog\u00eda directamente en un alimento que comemos; la segunda, son los suplementos que utilizan la nanotecnolog\u00eda; y las dos \u00faltimas categor\u00edas, que son similares, las constituyen las cosas que no comemos y que utilizan nanotecnolog\u00eda: el envasado de alimentos y los utensilios de cocina. En esos casos, \u00bfse ingieren o no las nanopart\u00edculas? Y, \u00bfes segura en todos los casos? En general, los nanoalimentos son un \u00e1rea de misterio para todos. 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