Seg\u00fan se dijo en el Congreso de la CIAA celebrado recientemente en Bruselas, los elevados niveles de confianza que los consumidores tienen actualmente en la industria alimentaria de Europa se podr\u00edan ver da\u00f1ados si no se gestiona o regula adecuadamente el uso de la nanotecnolog\u00eda.<\/p>\n
En la sesi\u00f3n final del congreso, los delegados debatieron el tema de la confianza entre los fabricantes de alimentos y el p\u00fablico.<\/p>\n
Catherine Geslain-Lan\u00e9elle, directora ejecutiva de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) hizo hincapi\u00e9 en un informe reciente elaborado a partir de la encuesta del Eurobar\u00f3metro de la UE que ha mostrado que los consumidores europeos conf\u00edan cada vez m\u00e1s en los fabricantes de alimentos de la UE en materia de seguridad y calidad.<\/p>\n
Sin embargo, Geslain-Lan\u00e9elle se\u00f1al\u00f3 tambi\u00e9n que la encuesta mostr\u00f3 \u00abque de los riesgos, la contaminaci\u00f3n qu\u00edmica era el m\u00e1s temido [y] la nanotecnolog\u00eda tambi\u00e9n es una causa de ansiedad\u00bb.<\/p>\n
Como resultado, Geslain-Lan\u00e9elle, indic\u00f3 que, a menos que la industria alimentaria tenga cuidado, las discusiones sobre la nanotecnolog\u00eda podr\u00edan desviarse hacia el \u00e1mbito de la paranoia y el sector tendr\u00eda que soportar \u00abun debate completamente irracional\u00bb, semejante al de la controversia sobre los alimentos modificados gen\u00e9ticamente.<\/p>\n