{"id":1512,"date":"2011-06-01T10:31:00","date_gmt":"2011-06-01T10:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/tecnologia\/nanotecnologia\/la-seguridad-de-las-nanoparticulas-en"},"modified":"2016-03-01T15:58:57","modified_gmt":"2016-03-01T15:58:57","slug":"la-seguridad-de-las-nanoparticulas-en","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/tecnologia\/nanotecnologia\/la-seguridad-de-las-nanoparticulas-en\/","title":{"rendered":"La seguridad de las nanopart\u00edculas en los cultivos de alimentos"},"content":{"rendered":"<p>Nanoagricultura: Cuestionada la seguridad de las nanopart\u00edculas en los cultivos de alimentos.<\/p>\n<p>Ante el  uso de la nanotecnolog\u00eda para aumentar la productividad de las plantas destinadas a alimentos, combustible y otros usos, un grupo de cient\u00edficos informa de una enorme brecha en el conocimiento sobre los efectos de las nanopart\u00edculas en el ma\u00edz , los tomates, el arroz y otros cultivos alimentarios. Su art\u00edculo aparece en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry de la ACS, con el t\u00edtulo \u00ab<a href=\"http:\/\/dx.doi.org\/doi:10.1021\/jf104517j\">Interaction of Nanoparticles with Edible Plants and Their Possible Implications in the Food Chain<\/a>\u00bb (Interacci\u00f3n de las nanopart\u00edculas con las plantas comestibles y sus posibles repercusiones en la cadena alimentaria).<\/p>\n<p>Jorge Gardea-Torresdey y sus colegas de la Universidad de Texas en El Paso, un co-investigador de la NSF\/EPA del Centro de Implicaciones Ambientales de la Nanotecnolog\u00eda perteneciente a la Universidad de California, se\u00f1alaron que las nanopart\u00edculas se utilizan en productos que van desde medicamentos a los cosm\u00e9ticos. Las part\u00edculas tambi\u00e9n pueden acabar en el medio ambiente, estableci\u00e9ndose en el suelo, especialmente a medida que los fertilizantes, los potenciadores del crecimiento y otros productos de nanoagricultura lleguen al mercado. Algunas plantas pueden absorber y acumular nanopart\u00edculas. Pero no est\u00e1 claro si esto representa un problema para las plantas o los animales (como los humanos) que las comen. As\u00ed, los investigadores revisaron la literatura cient\u00edfica en busca de pruebas para resolver la cuesti\u00f3n de seguridad.<\/p>\n<p>En el art\u00edculo, los cient\u00edficos analizaron cerca de 100 art\u00edculos cient\u00edficos sobre los efectos de diferentes tipos de nanopart\u00edculas en plantas comestibles. Y observaron que la absorci\u00f3n y la acumulaci\u00f3n de nanopart\u00edculas var\u00eda, y estos factores dependen en gran medida del tipo de planta y el tama\u00f1o y la composici\u00f3n qu\u00edmica de las nanopart\u00edculas. \u00abEsta revisi\u00f3n de la literatura ha confirmado que el conocimiento sobre la toxicidad de los [nanomateriales] en las planta est\u00e1 todav\u00eda en su primera etapa\u00bb, dice el art\u00edculo, se\u00f1alando que el campo emergente de la nanoecotoxicolog\u00eda est\u00e1 empezando a abordar este tema.<\/p>\n<p>Source: <a href=\"http:\/\/www.nanowerk.com\/news\/newsid=21569.php\">Nanowerk<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nanoagricultura: Cuestionada la seguridad de las nanopart\u00edculas en los cultivos de alimentos. 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