{"version":"1.0","provider_name":"Nanotecnolog\u00eda","provider_url":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/tecnologia\/nanotecnologia","author_name":"Euroresidentes","author_url":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/tecnologia\/nanotecnologia\/author\/euroresidentes\/","title":"Avances en la calidad y seguridad de los alimentos - Nanotecnolog\u00eda","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"NEm1LSpycA\"><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/tecnologia\/nanotecnologia\/avances-en-la-calidad-y-seguridad-de\/\">Avances en la calidad y seguridad de los alimentos<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/tecnologia\/nanotecnologia\/avances-en-la-calidad-y-seguridad-de\/embed\/#?secret=NEm1LSpycA\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abAvances en la calidad y seguridad de los alimentos\u00bb \u2014 Nanotecnolog\u00eda\" data-secret=\"NEm1LSpycA\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","description":"20\/02: El uso de dispositivos diminutos impulsa los avances en la calidad y seguridad de los alimentos Los ensayos de laboratorio de productos agr\u00edcolas realizados durante la ola de temores alimenticios de los 90 ha hecho que los alimentos sean m\u00e1s seguros que nunca. Sin embargo, seg\u00fan un equipo de investigadores, se podr\u00eda mejorar este trabajo llevando el laboratorio a la granja, matadero o planta de transformaci\u00f3n correspondiente. El proyecto GoodFood pretende hacer precisamente eso, utilizando la microtecnolog\u00eda y la nanotecnolog\u00eda para desarrollar dispositivos port\u00e1tiles que permitan detectar toxinas, pat\u00f3genos y sustancias qu\u00edmicas en los productos alimenticios in situ. Ya"}