{"id":6833,"date":"2019-02-13T12:59:53","date_gmt":"2019-02-13T11:59:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/?p=6833"},"modified":"2020-03-18T12:50:04","modified_gmt":"2020-03-18T11:50:04","slug":"leche-desnatada-o-entera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/leche-desnatada-o-entera\/","title":{"rendered":"Leche desnatada o leche entera: \u00bfQu\u00e9 es realmente m\u00e1s saludable?"},"content":{"rendered":"<h2>\u00bfEs mejor la leche entera o la desnatada?<\/h2>\n<p>La leche es una de las <strong>bebidas m\u00e1s nutritivas<\/strong>.<\/p>\n<p>Durante mucho tiempo, se han recomendado los productos l\u00e1cteos bajos en grasa, sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os, parece que esta <strong>recomendaci\u00f3n nutricional se ha cuestionado<\/strong>.<\/p>\n<p>La leche entera es\u00a0<strong>rica en calor\u00edas y grasas saturadas<\/strong>, pero parece que podr\u00eda ser una <strong>opci\u00f3n mucho<\/strong><strong>\u00a0m\u00e1s saludables<\/strong>\u00a0que otras alternativas bajas en grasa.<\/p>\n<p>Te contamos el porqu\u00e9.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/leche-entera-desnatada-mejor.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6835\" src=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/leche-entera-desnatada-mejor.jpg\" alt=\"Cu\u00e1l es la mejor leche\" width=\"700\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/leche-entera-desnatada-mejor.jpg 700w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/leche-entera-desnatada-mejor-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/leche-entera-desnatada-mejor-396x297.jpg 396w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Diferencias entre la leche entera y la leche desnatada<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Cantidad de grasa.<\/strong> Es la principal diferencia entre la leche entera y la leche desnatada. La leche entera debe tener como m\u00ednimo un 3% de materia grasa, mientras que la leche desnatada no puede contener m\u00e1s del 1%.<\/li>\n<li>No hay diferencias entre la cantidad de\u00a0<strong>az\u00facares<\/strong> (lactosa),<strong> prote\u00ednas <\/strong>y <strong>calcio<\/strong>. Estos nutrientes se encuentran en el agua que contiene la leche, y pr\u00e1cticamente es la misma para los dos tipos de leche.<\/li>\n<li>\u00a0La leche desnatada no contiene<strong> vitaminas A y D<\/strong>. Estas son vitaminas liposolubles y al eliminar la grasa de la leche desnatada, las vitaminas liposolubles se pierden. Sin embargo, actualmente podemos encontrar la leche desnatada enriquecida en estas vitaminas.<\/li>\n<li>La leche entera es <strong>m\u00e1s densa<\/strong>, de <strong>color \u00abm\u00e1s blanco\u00bb<\/strong> y un <strong>sabor m\u00e1s intenso\u00a0<\/strong>que la leche desnatada. Esto es por lo que mucha gente piensa que la leche desnatada es \u00abpr\u00e1cticamente agua\u00bb, pero ya sabemos que el contenido de agua es pr\u00e1cticamente el mismo.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u00bfCu\u00e1les son las\u00a0principales razones por las que la gente prefiere leche desnatada\u00a0en lugar de entera?<\/h3>\n<p>Una de ellas es por el <strong>sabor<\/strong>.<\/p>\n<p>A muchas personas\u00a0no les gusta el sabor de la leche entera, y por eso prefieren la leche desnatada porque tiene un sabor m\u00e1s suave y lo toleran mejor.<\/p>\n<p>Pero la principal raz\u00f3n es porque<strong> tiene menos grasa<\/strong>, y por tanto <strong>menos calor\u00edas<\/strong>. Ayuda a no\u00a0<strong>engordar\u00a0<\/strong>y actualmente muchos m\u00e9dicos la recomiendan porque\u00a0<strong>previene muchas enfermedades<\/strong>.<\/p>\n<h3>La leche entera puede ser mejor opci\u00f3n de lo que piensas<\/h3>\n<p>Pero \u00bfson ciertas estas creencias? Parece que <strong>no est\u00e1 claro<\/strong>.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h4>No est\u00e1 demostrado que tomar leche desnatada ayude a mantener un menor peso.<\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Varios estudios han demostrado que las personas que toman <strong>l\u00e1cteos enteros est\u00e1n m\u00e1s delgadas y pierden m\u00e1s peso<\/strong>, y que al contrario de lo que muchas personas piensan, los <strong>l\u00e1cteos desnatados no favorecer un menor peso<\/strong>.<\/p>\n<p>La posible explicaci\u00f3n a todo esto es que los <strong>l\u00e1cteos enteros sacian m\u00e1s<\/strong>, as\u00ed que comeremos menos y tardaremos m\u00e1s tiempo en volver a sentir hambre nuevamente.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h4>Tampoco hay evidencias cient\u00edficas que demuestren que\u00a0la leche entera est\u00e1 asociada a muchas enfermedades.<\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hay estudios que demuestran que <strong>no hay relaci\u00f3n entre el consumo de l\u00e1cteos enteros y la aparici\u00f3n de enfermedades<\/strong>.<\/p>\n<p>Algunos l\u00e1cteos enteros son mejores para prevenir algunos tipos de c\u00e1ncer y enfermedades cardiovasculares, y parece que no hay diferencia entre tomar l\u00e1cteos enteros o desnatados en la prevenci\u00f3n de la hipercolesterolemia y la hipertensi\u00f3n.<\/p>\n<p>Es decir,\u00a0<strong>no se ha demostrado que los l\u00e1cteos desnatados sean mejores para prevenir enfermedades ni que los l\u00e1cteos enteros sean prejudiciales<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Lecturas relacionadas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/12-meses-para-promover-tu-salud\">C\u00f3mo conseguir h\u00e1bitos saludables<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/alternativas-la-leche-de-vaca-para-ninos\/\">Alternativas a la leche de vaca para ni\u00f1os<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/hogar\/consejos-trucos-remedios\/mejorar-sistema-inmunitario\">Vitaminas y alimentos que ayudan a reforzar nuestras defensas<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfEs mejor la leche entera o la desnatada? 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