{"id":6399,"date":"2018-11-08T13:00:07","date_gmt":"2018-11-08T12:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/?p=6399"},"modified":"2018-11-14T12:27:20","modified_gmt":"2018-11-14T11:27:20","slug":"mejores-grasa-dieta-ceto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/mejores-grasa-dieta-ceto\/","title":{"rendered":"Los mejores tipos de grasa que puedes comer en la dieta Keto"},"content":{"rendered":"

Qu\u00e9 grasas consumir en la dieta cetog\u00e9nica<\/h2>\n

\u00bfVas a hacer o est\u00e1s haciendo una dieta cetog\u00e9nica?\u00a0<\/p>\n

Hay algunos conceptos b\u00e1sicos de la dieta ceto que deber\u00edas saber: tienes que reducir el consumo de carbohidratos<\/strong> (menos de 50 gramos al d\u00eda) y hay que comer mucha m\u00e1s grasa<\/strong>.<\/p>\n

Suena bastante f\u00e1cil, \u00bfverdad?<\/p>\n

En realidad, es un poco m\u00e1s complicado. No se trata de comer cualquier tipo de grasa, lo importante es comer \u00abgrasas saludables\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

No hay abusar de las grasas saturadas ni de las grasas trans<\/strong>. Son las que encontramos por ejemplo en la mantequilla o el aceite de coco y en los alimentos procesados.\u00a0<\/p>\n

Adem\u00e1s de elevar los niveles de \u00abcolesterol malo\u00bb (LDL), reducen los niveles del \u00abcolesterol bueno\u00bb (HDL).<\/p>\n

\"Mejores<\/a><\/p>\n

Se deben evitar dos tipos de grasas<\/strong> en una dieta cetog\u00e9nica: las grasas trans<\/strong> y los \u00e1cidos grasos poliinsaturados<\/strong> (PUFA).<\/p>\n

Las grasas trans son las grasas m\u00e1s inflamatorias; de hecho, est\u00e1n entre las peores sustancias para nuestra salud que podemos consumir. Muchos estudios han demostrado que comer alimentos que contienen grasas trans aumenta el riesgo de enfermedades card\u00edacas y c\u00e1ncer<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mejores grasas para comer en la dieta cetog\u00e9nica<\/h3>\n

1. Pescado y aceite de pescado<\/strong><\/h4>\n

Es el adecuado porque es una grasa poliinsaturada de cadena larga.<\/p>\n

Contiene \u00e1cidos grasos omega-6<\/strong> y omega-3<\/strong>, que el cuerpo no puede crear a partir de otras grasas.\u00a0<\/p>\n

Puedes tomarlo en forma de suplemento o incluso mejor, cocinando un poco de pescado. El salm\u00f3n es una excelente opci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

2. Aguacates y aceite de aguacate<\/strong><\/h4>\n

Contiene \u00e1cidos grasos saludables<\/strong>.<\/p>\n

Las grasas poli y monoinsaturados que contienen el aguacate son muy beneficiosos. Tambi\u00e9n tiene un punto de humo alto<\/strong>, lo que lo convierte en una excelente opci\u00f3n para cocinar<\/strong> y fre\u00edr a altas temperaturas<\/strong>.<\/p>\n

3. Aceite de oliva<\/strong><\/h4>\n

Usa aceite de oliva<\/strong> normal para cocinar o saltear<\/strong>.<\/p>\n

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es mejor para aderezar ensaladas o verduras reci\u00e9n asadas.<\/p>\n

Otro beneficio de combinar el aceite de oliva con las verduras es que ayuda a absorber m\u00e1s f\u00e1cilmente ciertas vitaminas<\/strong>, como la A, D, E y K.<\/p>\n

4. Aceite de canola<\/strong><\/h4>\n

Tiene un sabor ligero<\/strong>, es una buena opci\u00f3n para fre\u00edr o saltear<\/strong>, y tambi\u00e9n contiene una dosis moderada de \u00e1cidos grasos omega-3<\/strong>.<\/p>\n

5. Mantequilla<\/strong><\/h4>\n

Aseg\u00farate de elegir una mantequilla de alta calidad<\/strong>, que sea rica en \u00e1cidos grasos omega-3.<\/p>\n

Pero sin abusar<\/strong>. Recuerda que la mantequilla es rica en grasas saturadas<\/strong>, por lo que es importante usarla con menos frecuencia que otras grasas insaturadas.<\/p>\n

6. Aceite de coco<\/strong><\/h4>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, el aceite de coco est\u00e1 de moda.<\/p>\n

Se usa para cocinar y como producto de belleza.<\/p>\n

El aceite de coco contiene \u00e1cido l\u00e1urico, un nutriente que refuerza el sistema inmunitario<\/strong>, y es un excelente sustituto de la mantequilla. Pero, como es rico en grasas saturadas<\/strong>, tampoco hay que abusar de ella.<\/p>\n

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