{"id":6082,"date":"2018-09-03T13:52:14","date_gmt":"2018-09-03T11:52:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/?p=6082"},"modified":"2018-09-04T13:01:43","modified_gmt":"2018-09-04T11:01:43","slug":"aceite-coco-bueno-malo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/aceite-coco-bueno-malo\/","title":{"rendered":"\u00bfEl aceite de coco es bueno para la salud?"},"content":{"rendered":"

\u00bfRealmente el aceite de coco es tan malo para la salud?<\/h2>\n

El aceite de coco tiene un alto contenido de \u00e1cidos grasos saturados<\/strong>, que se han relacionado con niveles altos de colesterol<\/strong> y con\u00a0enfermedades del coraz\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Por esta raz\u00f3n, la mayor\u00eda de las directrices diet\u00e9ticas recomiendan reducir la ingesta de grasas saturadas a menos del 10%<\/strong> de las calor\u00edas diarias. Aproximadamente unos 20 gramos para una dieta de 2000 calor\u00edas por d\u00eda.<\/p>\n

Pero recientemente se han planteado muchas dudas sobre esta cuesti\u00f3n.<\/p>\n

No todos los expertos tienen una opini\u00f3n tan dura contra el aceite de coco. Incluso algunos productores y distribuidores que comercializan el aceite de coco\u00a0se han encargado de atribuirle toda clase de propiedades<\/strong>.<\/p>\n

Esto ha hecho que crezca su popularidad<\/strong> como alimento supuestamente saludable.\u00a0<\/p>\n

Pero, \u00bfel aceite de coco puede ser una opci\u00f3n saludable<\/strong>?<\/p>\n

Aqu\u00ed te lo explicamos.<\/p>\n

\"\u00bfEl<\/a><\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 el aceite de coco se considera ahora saludable cuando ha sido declarado no saludable durante d\u00e9cadas?<\/h3>\n

Principalmente por su composici\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Aunque los \u00e1cidos grasos saturados\u00a0aumentan el colesterol LDL<\/strong>, o colesterol \u00abmalo\u00bb, el principal \u00e1cido graso saturado del aceite de coco es el \u00e1cido l\u00e1urico<\/strong>, que se ha relacionado con un\u00a0aumento de los niveles de HDL<\/strong>, o colesterol \u00abbueno\u00bb.<\/p>\n

Un estudio reciente ha descubierto que, adem\u00e1s, el \u00e1cido l\u00e1urico no aumenta el riesgo de enfermedad card\u00edaca<\/strong> tanto como lo hacen otros tipos de \u00e1cidos grasos saturados, como el \u00e1cido palm\u00edtico que encontramos en alimentos como la mantequilla.<\/p>\n

Adem\u00e1s, otra de las ventajas del aceite de coco es que es\u00a0rico en fitoqu\u00edmicos<\/strong> con propiedades antioxidantes saludables.<\/p>\n

Pero, aunque el aceite de coco virgen extra contiene fitoqu\u00edmicos, la mayor\u00eda de los\u00a0aceites de coco que encontramos en el mercado<\/strong> est\u00e1n refinados<\/strong>, por lo que han perdido la gran mayor\u00eda de estos antioxidantes.<\/p>\n

Lo mejor ser\u00eda utilizar aceite de coco virgen extra, pero incluso en estos casos los efectos de las grasas saturadas superan cualquier efecto beneficioso de sus antioxidantes<\/strong>.<\/p>\n

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\u00bfHay que evitar el aceite de coco?<\/h3>\n

Aunque el aceite de coco no es el \u00abalimento m\u00e1gico\u00bb que algunos afirman, no hay necesidad de evitarlo por completo<\/strong>, especialmente si se usa en lugar de otros alimentos ricos en otras grasas saturadas como la mantequilla.<\/p>\n

Pero si pensamos en los beneficios para la salud, lo mejor <\/strong>es cocinar<\/strong> con otros tipos de aceite mucho m\u00e1s saludables como es el\u00a0aceite de oliva<\/strong>.<\/p>\n

Una cucharada de aceite de coco<\/strong> contiene aproximadamente 6 veces <\/strong>la cantidad de grasa saturada <\/strong>que una cucharada de aceite de oliva<\/strong>.\u00a0Alcanzando casi el l\u00edmite de los 13 gramos al d\u00eda que se recomienda .<\/p>\n

Una ingesta alta de grasas saturadas se ha relacionado con niveles elevados de colesterol LDL (el \u00abmalo\u00bb), que aumenta el riesgo de enfermedad card\u00edaca.<\/p>\n

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Lecturas relacionadas:<\/strong><\/p>\n