{"id":1985,"date":"2016-04-17T12:20:00","date_gmt":"2016-04-17T10:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/alimentos-organicos-menos-contaminados"},"modified":"2018-07-12T10:06:47","modified_gmt":"2018-07-12T08:06:47","slug":"alimentos-organicos-menos-contaminados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/alimentos-organicos-menos-contaminados\/","title":{"rendered":"\u00bfLos alimentos org\u00e1nicos son mejores que los convencionales?"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: left;\">Todos creemos que los productos org\u00e1nicos son m\u00e1s sanos y nutritivos que los convencionales, pero la ciencia no lo tiene tan claro<\/h3>\n<div style=\"text-align: left;\">Se supone que los\u00a0alimentos org\u00e1nicos han tenido una <strong>menor\u00a0exposici\u00f3n a fertilizantes qu\u00edmicos y pesticidas<\/strong><\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\u00bfRealmente hay alguna raz\u00f3n para pensar que son\u00a0m\u00e1s nutritivos que los alimentos cultivados mediante m\u00e9todos convencionales?<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/09\/alimentos-organicos-contaminacion-euroresidentes.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3032\" src=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/09\/alimentos-organicos-contaminacion-euroresidentes.jpg\" alt=\"alimentos-organicos-contaminacion-euroresidentes\" width=\"700\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/09\/alimentos-organicos-contaminacion-euroresidentes.jpg 700w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/09\/alimentos-organicos-contaminacion-euroresidentes-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<h3 style=\"text-align: left;\">Alimentos org\u00e1nicos\u00a0menos contaminados, igual de saludables.<\/h3>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">En\u00a0una revisi\u00f3n de\u00a0223 estudios,\u00a0en la que se\u00a0evaluaron los<strong> niveles de nutrientes<\/strong> y <strong>contaminantes<\/strong> en los alimentos, <strong>no se encontraron diferencias significativas<\/strong>\u00a0en los niveles de vitaminas y nutrientes de\u00a0los productos de origen animal y vegetal obtenidos mediante <strong>m\u00e9todos org\u00e1nicos <\/strong>o por<strong>\u00a0m\u00e9todos convencionales<\/strong>.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">El <strong>f\u00f3sforo<\/strong> fue el \u00fanico nutriente que result\u00f3 ser<strong> mayor entre los productos org\u00e1nicos<\/strong> en comparaci\u00f3n con los productos convencionales.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">El riesgo de contaminaci\u00f3n por <i>Salmonella<\/i> y <i>Campylobacter<\/i> fue el mismo entre el pollo y el cerdo criado mediante m\u00e9todos org\u00e1nicos o convencionales, mientras que el riesgo de exposici\u00f3n a bacterias resistentes a antibi\u00f3ticos fue mayor en los pollos y en la carne de cerdos criados mediante m\u00e9todos convencionales.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">La\u00a0<strong>contaminaci\u00f3n por plaguicidas<\/strong> tambi\u00e9n fue <strong>menor entre los productos org\u00e1nicos<\/strong> en comparaci\u00f3n con los convencionales. En general, el riesgo de contaminaci\u00f3n con <i>Escherichia coli<\/i> fue similar entre productos org\u00e1nicos y convencionales.<\/div>\n<p><!-- inserta publi --><\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\">\u00bfSon mejores los productos org\u00e1nicos que los convencionales?<\/h3>\n<div style=\"text-align: left;\">Aunque algunos consumidores piensan que los alimentos producidos org\u00e1nicamente son m\u00e1s nutritivos que los convencionales, los resultados de este estudio <strong>no han encontrado pruebas s\u00f3lidas<\/strong> para apoyar esta percepci\u00f3n.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">Independientemente de los efectos sobre la salud, la elecci\u00f3n de los productos org\u00e1nicos muchas veces se basa en aspectos como un mejor sabor o su mayor respeto por el medio ambiente, sin embargo en muchos casos, el precio de estos productos org\u00e1nicos puede llegar a ser el doble que el de los alimentos convencionales.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">Smith-Spangier C, Brandeau ML, Hunter GE, Bavinger C, Pearson M, Eschbach PJ, y col. Annals of Internal Medicine (2012). <a href=\"http:\/\/annals.org\/article.aspx?articleid=1355685\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">M\u00e1s informaci\u00f3n<\/a>.<\/p>\n<p><b>Lecturas relacionadas:\u00a0<\/b><br \/><!-- Inicio post relacionado --><\/p>\n<div class=\"post-relacionado-content col-xs-12\">\n<div class=\"col-xs-4 col-sm-2\"><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/hogar\/consejos-trucos-remedios\/alimentos-enriquecidos\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/hogar\/consejos-trucos-remedios\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/01\/alimentos-fortificados-300x225.jpg\" alt=\"Alimentos enriquecidos: \u00bfson siempre mejores?\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"col-xs-7 col-sm-9\">\n<div class=\"post-middle\">\n<p class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/hogar\/consejos-trucos-remedios\/alimentos-enriquecidos\">Alimentos enriquecidos: \u00bfson siempre mejores?<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!-- Fin post relacionado --> <!-- Inicio post relacionado --><\/p>\n<div class=\"post-relacionado-content col-xs-12\">\n<div class=\"col-xs-4 col-sm-2\"><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/verduras-mas-nutrientes-cocinados\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2017\/03\/verdudas-crudas-cocinadas-300x225.jpg\" alt=\"Verduras que cuando se cocinan tienen m\u00e1s nutrientes\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"col-xs-7 col-sm-9\">\n<div class=\"post-middle\">\n<p class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/verduras-mas-nutrientes-cocinados\">Verduras que cuando se cocinan tienen m\u00e1s nutrientes<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!-- Fin post relacionado --> <!-- Inicio post relacionado --><\/p>\n<div class=\"post-relacionado-content col-xs-12\">\n<div class=\"col-xs-4 col-sm-2\"><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/estilo-de-vida\/elixires-magicos\/productos-light-no-gracias\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/estilo-de-vida\/elixires-magicos\/wp-content\/uploads\/sites\/16\/2017\/09\/productos-light-no-gracias-300x225.jpg\" alt=\"\u00bfProductos light? \u00a1No, gracias!\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"col-xs-7 col-sm-9\">\n<div class=\"post-middle\">\n<p class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/estilo-de-vida\/elixires-magicos\/productos-light-no-gracias\">\u00bfProductos light? \u00a1No, gracias!<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!-- Fin post relacionado --><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todos creemos que los productos org\u00e1nicos son m\u00e1s sanos y nutritivos que los convencionales, pero la ciencia no lo tiene tan claro Se supone que los\u00a0alimentos org\u00e1nicos han tenido una menor\u00a0exposici\u00f3n a fertilizantes qu\u00edmicos y pesticidas \u00bfRealmente hay alguna raz\u00f3n para pensar que son\u00a0m\u00e1s nutritivos que los alimentos cultivados mediante m\u00e9todos convencionales? \u00a0 Alimentos org\u00e1nicos\u00a0menos contaminados, igual de saludables. 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