{"id":1974,"date":"2016-06-05T08:58:00","date_gmt":"2016-06-05T06:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/tomate-para-la-prevencion-del-ictus"},"modified":"2018-05-22T11:41:37","modified_gmt":"2018-05-22T09:41:37","slug":"tomate-para-la-prevencion-del-ictus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/tomate-para-la-prevencion-del-ictus\/","title":{"rendered":"Tomate para prevenir el ictus"},"content":{"rendered":"<h3 class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\">Un carotenoide que se encuentra en altas concentraciones en los tomates podr\u00eda reducir el riesgo de ictus.<\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\">El licopeno es un carotenoide abundante en el tomate, en la sand\u00eda y en el pomelo.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Un nuevo estudio ha encontrado que una<strong> mayor concentraci\u00f3n en sangre\u00a0de licopeno\u00a0<\/strong>se asocia con un <strong>menor riesgo de accidente cerebrovascular<\/strong>. Concretamente, encontraron que, en comparaci\u00f3n con los sujetos\u00a0que ten\u00edan\u00a0bajas concentraciones s\u00e9ricas de licopeno, los que ten\u00edan concentraciones m\u00e1s altas, tuvieron un riesgo significativamente m\u00e1s bajo de cualquier tipo de accidente cerebrovascular, y sobre todo de accidente cerebrovascular isqu\u00e9mico.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\u00bfSabes que cuando se cocina el tomate, el aumento de la temperatura incrementa significativamente los niveles de licopeno, que se absorben m\u00e1s f\u00e1cilmente por el cuerpo?<\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/tomate-prevenir-ictus-euroresidentes.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3266\" src=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/tomate-prevenir-ictus-euroresidentes.jpg\" alt=\"Componente del tomate ayuda a prevenir el ictus\" width=\"700\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/tomate-prevenir-ictus-euroresidentes.jpg 700w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2012\/10\/tomate-prevenir-ictus-euroresidentes-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<h3 style=\"text-align: left;\">Carotenoides, buenos antioxidantes<\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\">Se reclutaron a 1031 hombres entre 42 y 61 a\u00f1os en los que se midieron las concentraciones s\u00e9ricas de diversos carotenoides como el licopeno, alfa-caroteno, beta-caroteno, alfa-tocoferol y retinol.\u00a0Durante los m\u00e1s de 12 a\u00f1os que dur\u00f3 el estudio, se produjeron 67 accidentes cerebrovasculares, de los cuales 50 fueron accidentes cerebrovasculares isqu\u00e9micos.<\/p>\n<div style=\"text-align: left;\">Se observ\u00f3 que una <strong>mayor concentraci\u00f3n s\u00e9rica de licopeno\u00a0<\/strong>se asoci\u00f3 con un menor riesgo de accidente cerebrovascular. Esta asociaci\u00f3n\u00a0no se observ\u00f3 en\u00a0ninguno de los otros carotenoides estudiados.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">Los <strong>carotenoides<\/strong> reducen el riesgo de accidente cerebrovascular debido a su<strong> funci\u00f3n antioxidante<\/strong>. Dentro de \u00e9stos, el licopeno tiene una funci\u00f3n antioxidante m\u00e1s eficaz y es un inhibidor de ox\u00edgeno reactivo m\u00e1s potente, y por tanto es capaz de reducir el riesgo de accidente cerebrovascular m\u00e1s que otros carotenoides.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">El licopeno tambi\u00e9n tiene otras funciones como la<strong> reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n<\/strong>, el <strong>bloqueo de la s\u00edntesis de colesterol<\/strong>, aumenta la<strong> funci\u00f3n inmunol\u00f3gica<\/strong> e inhibe la agregaci\u00f3n plaquetaria y la trombosis.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Karpi J, Laukkanen JA, Sivenius J, Ronkainen K y Kurl S. Neurology (2012). <a href=\"http:\/\/www.neurology.org\/content\/79\/15\/1540\" target=\"_blank\">M\u00e1s informaci\u00f3n<\/a>.\u00a0<\/p>\n<p> <b>Seguir leyendo:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/salud-hoy.euroresidentes.com\/2012\/08\/consumo-de-carne-roja-y-riesgo-de-ictus.html\">Consumo de carne roja y riesgo de ictus<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/salud-hoy.euroresidentes.com\/2012\/06\/dormir-poco-aumenta-el-riesgo-de-sufrir.html\">Dormir poco aumenta el riego de sufrir un ictus\u00a0<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un carotenoide que se encuentra en altas concentraciones en los tomates podr\u00eda reducir el riesgo de ictus. El licopeno es un carotenoide abundante en el tomate, en la sand\u00eda y en el pomelo. Un nuevo estudio ha encontrado que una mayor concentraci\u00f3n en sangre\u00a0de licopeno\u00a0se asocia con un menor riesgo de accidente cerebrovascular. 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