{"id":1932,"date":"2013-01-25T09:22:00","date_gmt":"2013-01-25T08:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/carotenos-y-diabetes"},"modified":"2018-05-22T12:04:34","modified_gmt":"2018-05-22T10:04:34","slug":"carotenos-y-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/carotenos-y-diabetes\/","title":{"rendered":"Carotenos y diabetes"},"content":{"rendered":"
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\nLos beta carotenos, los nutrientes que da el color rojo y naranja a las frutas y verduras, podr\u00eda reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en personas con predisposici\u00f3n gen\u00e9tica a la enfermedad.<\/div>\n
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\nPor el contrario, en la misma investigaci\u00f3n tambi\u00e9n se muestra como el tocoferol gamma, la principal forma de la vitamina E en la dieta, podr\u00eda aumentar el riesgo de una persona con predisposici\u00f3n gen\u00e9tica a desarrollar diabetes tipo 2.<\/p>\n

La diabetes es un conjunto de trastornos metab\u00f3licos que afecta a diferentes \u00f3rganos y tejidos, y que se caracteriza por un aumento de los niveles de glucosa en la sangre (hiperglucemia).<\/p><\/div>\n

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\nLa investigaci\u00f3n se llev\u00f3 a cabo en personas con una variante gen\u00e9tica que predispone a la diabetes tipo 2, el gen SLC30A4. Los resultados, publicados en la revista Human Genetics<\/a><\/i>, muestran que ambos nutrientes interact\u00faan con la misma variante gen\u00e9tica pero de forma inversa. <\/div>\n
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\nEl hecho de que los beta carotenos y el tocoferol gamma interact\u00faen con la misma variante gen\u00e9tica para influir en el riesgo de diabetes, aunque en direcciones opuestas, sugiere que la prote\u00edna del gen SLC30A4 desempe\u00f1a un papel crucial en la enfermedad. <\/div>\n
\nEsta prote\u00edna es abundante en las c\u00e9lulas del p\u00e1ncreas productoras de insulina, donde participa en el transporte del zinc, que a su vez provoca la secreci\u00f3n de insulina.<\/div>\n
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\nUna adecuada secreci\u00f3n de la hormona insulina por parte del p\u00e1ncreas garantiza la captaci\u00f3n eficaz de la glucosa de la sangre por parte del m\u00fasculo, h\u00edgado y tejido adiposo.<\/div>\n
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En base a los datos, que son preliminares, es imposible determinar si el beta caroteno puede prevenir la diabetes. Sin embargo, dado que estudios previos han demostrado que unos niveles altos de beta carotenos y otros carotenoides est\u00e1n vinculados a un menor riesgo de c\u00e1ncer y otras enfermedades, ser\u00eda aconsejable comer m\u00e1s verduras de color rojo-naranja como zanahorias y calabaza.<\/p>\n

Con respecto al tocoferol gamma, los autores est\u00e1n llevando a cabo estudios en ratones con caroteno beta y gamma tocoferol purificados para ver si estas sustancias  pueden impedir o acelerar la diabetes tipo 2. <\/p>\n

Pattel CJ, Kodama K, Ioannidis JP y Butte AJ. Human Genetics (2013). Online<\/a>.<\/p>\n

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Temas relacionados con: Carotenos y diabetes<\/b><\/p>\n