{"id":1789,"date":"2016-01-07T10:49:00","date_gmt":"2016-01-07T09:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/cerveza-y-salud"},"modified":"2018-05-22T11:58:33","modified_gmt":"2018-05-22T09:58:33","slug":"cerveza-y-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/cerveza-y-salud\/","title":{"rendered":"\u00bfCerveza para combatir la diabetes o el c\u00e1ncer?"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">\n<h3>\n\u00bfSab\u00edas que los compuestos que dan el t\u00edpico sabor amargos a la cerveza podr\u00eda utilizarse para desarrollar nuevos f\u00e1rmacos para la diabetes y el c\u00e1ncer?<\/h3>\n<div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2016\/01\/cerveza-salud1.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" alt=\"\u00bfCerveza para combatir la diabetes o el c\u00e1ncer?\" border=\"0\" src=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2016\/01\/cerveza-salud1.jpg\" title=\"\u00bfCerveza para combatir la diabetes o el c\u00e1ncer?\" \/><\/a><\/div>\n<p><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nEl <b>l\u00fapulo<\/b> es una planta usada como saborizante y agente estabilizador en la fabricaci\u00f3n de cerveza.<\/p>\n<p>Durante el proceso de <b>fabricaci\u00f3n de la cerveza<\/b>, a partir del l\u00fapulo, se produce la formaci\u00f3n de ciertas <b>sustancias amargas<\/b> como&nbsp;la <b>humulona<\/b>, que proporciona el <b>sabor<\/b> caracter\u00edstico a la cerveza.<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nSeg\u00fan los autores de un art\u00edculo, publicado en la revista&nbsp;<i><a href=\"http:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1002\/anie.201208450\/full\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">Angewandte Chemie International Edition<\/a><\/i>, aunque el consumo excesivo de cerveza no debe ser recomendado para mejorar la salud, el uso de <b>humulonas<\/b> y sus derivados pueden ser prescritos con <b>beneficios para la salud<\/b>.<\/p>\n<p>Los nuevos hallazgos podr\u00edan ayudar a los cient\u00edficos a determinar que humulonas pueden resultar \u00fatiles en el desarrollo de nuevos f\u00e1rmacos.<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-AjjXA_q6wvQ\/UQqAhVb3AAI\/AAAAAAAABYc\/bF4ouo_r-k4\/s1600\/988445_70475335.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2016\/01\/988445_704753351.jpg\" width=\"162\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<p>Investigaciones previas ya hab\u00edan sugerido que el consumo moderado de cerveza, y por lo tanto de sus compuestos amargos, podr\u00edan tener efectos positivos en enfermedades tales como la <b>diabetes<\/b> y algunos tipos de <b>c\u00e1ncer<\/b>. Tambi\u00e9n ayuda en la <b>p\u00e9rdida de peso<\/b> y en la <b>disminuci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n<\/b>.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nUrban J, Dahlberg CJ, Carroll BJ y Kaminsky W (2013).&nbsp;Angewandte Chemie International Edition. <a href=\"http:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1002\/anie.201208450\/full\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\">M\u00e1s informaci\u00f3n<\/a>.<\/p>\n<p><b>Seguir leyendo:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/\" target=\"_blank\">Salud<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/salud-hoy.euroresidentes.com\/2013\/04\/el-sabor-de-la-cerveza-aumenta-el-deseo.html\" target=\"_blank\">El sabor de la cerveza aumenta el deseo de beber m\u00e1s<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00edas que los compuestos que dan el t\u00edpico sabor amargos a la cerveza podr\u00eda utilizarse para desarrollar nuevos f\u00e1rmacos para la diabetes y el c\u00e1ncer? El l\u00fapulo es una planta usada como saborizante y agente estabilizador en la fabricaci\u00f3n de cerveza. Durante el proceso de fabricaci\u00f3n de la cerveza, a partir del l\u00fapulo, se produce la formaci\u00f3n de ciertas sustancias amargas como&nbsp;la humulona, que proporciona el sabor caracter\u00edstico a la cerveza. 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