{"id":1764,"date":"2016-03-02T12:30:00","date_gmt":"2016-03-02T11:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/sabes-por-que-comemos-dulces-cuando"},"modified":"2017-03-24T19:21:15","modified_gmt":"2017-03-24T18:21:15","slug":"sabes-por-que-comemos-dulces-cuando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/sabes-por-que-comemos-dulces-cuando\/","title":{"rendered":"\u00bfSabes por qu\u00e9 comemos dulces cuando estamos estresados?"},"content":{"rendered":"
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\n\u00bfEres de los que necesitas comer algo dulce cuando est\u00e1s estresado o deprimido? <\/h3>\n

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\nUn grupo de cient\u00edficos se ha encargado de explicar el por qu\u00e9 de esto.<\/p>\n

El estr\u00e9s provoca la secreci\u00f3n de la hormona glucocorticoide, que es la hormona del estr\u00e9s y que se une a receptores del estr\u00e9s situados en las c\u00e9lulas del cuerpo.<\/p>\n

Tambi\u00e9n sabemos que el estr\u00e9s<\/b> afecta a nuestra elecci\u00f3n de alimentos<\/b>, y puede hacer que una persona coma de forma emocional<\/b>. Es decir con una mayor permisividad por los alimentos con alto contenido cal\u00f3rico o por los alimentos dulces y grasos.<\/p>\n

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\n\"\u00bfSabes<\/a><\/div>\n

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\n\u00bfPor qu\u00e9 ocurre esto? <\/b><\/h3>\n

\n\u00a1Han encontrado receptores de las hormonas del estr\u00e9s en las papilas gustativas de la lengua!<\/p>\n

Las papilas gustativas se encuentran en la lengua y son las responsables de detectar los sabores dulces, salados, amargos y \u00e1cidos.<\/p>\n

Al parecer son los receptores<\/b> para la hormona del estr\u00e9s<\/b> ubicados en las papilas gustativas <\/b>los responsables de la necesidad de comer dulce que muchos tenemos cuando estamos estresados o tristes.<\/p>\n

La activaci\u00f3n de estos receptores del estr\u00e9s situados en las papilas gustativas de la lengua influir\u00eda en la preferencia de sabor del ser humano.<\/p>\n

Los autores del estudio encontraron que existe una mayor cantidad de receptores de la hormona del estr\u00e9s en las c\u00e9lulas de la lengua que forman parte de las papilas gustativas responsables de la identificaci\u00f3n del dulce, y del umami. De ah\u00ed nuestra necesidad de comer algo dulce.<\/p><\/div>\n

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\n\"\u00bfSabes<\/a><\/div>\n

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\nParker MR, Feng D, Chamuris B y Margolskee RF. Neuroscience Letters (2014). M\u00e1s informaci\u00f3n.<\/a><\/i><\/div>\n
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\nSeguir leyendo: <\/b><\/div>\n
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