{"id":1763,"date":"2016-03-03T11:17:00","date_gmt":"2016-03-03T10:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/nunca-laves-el-pollo-antes-de-cocinarlo"},"modified":"2017-03-24T19:43:00","modified_gmt":"2017-03-24T18:43:00","slug":"nunca-laves-el-pollo-antes-de-cocinarlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/nunca-laves-el-pollo-antes-de-cocinarlo\/","title":{"rendered":"\u00a1Nunca laves el pollo antes de cocinarlo!"},"content":{"rendered":"
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Lavar el pollo crudo con agua corriente, en el fregadero de la cocina, puede acabar teniendo consecuencias importantes para la salud.\u00a0<\/h3>\n<\/div>\n
\u00bfSabes que incluso una sola gota del agua que se ha utilizado para lavar el pollo crudo contiene suficientes bacterias para infectar a una persona?<\/div>\n
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\"\u00bfLavas<\/a><\/div>\n

\u00bfQu\u00e9 pasa cuando lavamos el pollo antes de cocinarlo?<\/h3>\n

Lavar el pollo crudo puede conducir a una intoxicaci\u00f3n alimentaria<\/b>\u00a0potencialmente peligrosa causada por la bacteria<\/b> Campylobacter<\/i>.<\/div>\n

Al lavar el pollo crudo, las bacterias que est\u00e1n presentes en gran parte de las aves de corral se extender\u00e1n a las manos, ropa, utensilios de cocina y a las superficies de trabajo a trav\u00e9s de las peque\u00f1as gotas agua que puedan salpicar.<\/div>\n
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\"\u00bfLavas<\/a><\/div>\n

\u00a1Una infecci\u00f3n por lavar el pollo!<\/h3>\n

La bacteria Campylobacter<\/i> causa una enfermedad infecciosa conocida como campilobacteriosis <\/b>que puede producir diarrea, n\u00e1useas, v\u00f3mitos, dolor abdominal, c\u00f3licos y fiebre.<\/div>\n

En las personas con sistemas inmunol\u00f3gicos d\u00e9biles<\/b>, las bacterias puede pasar a la sangre y causar una infecci\u00f3n que puede llegar a ser mortal<\/b>.\u00a0<\/div>\n
La bacteria\u00a0Campylobacter tambi\u00e9n se ha asociado con problemas importantes de salud como el s\u00edndrome del intestino irritable, la artritis reactiva y el s\u00edndrome de Guillain-Barr\u00e9, un trastorno grave del sistema nervioso.<\/div>\n
Las personas pueden infectarse no s\u00f3lo de lavar el pollo crudo, sino tambi\u00e9n por el uso de tablas de cortar o utensilios sin lavar que se hayan utilizado para cortar la carne cruda y que se vuelva a utilizar para preparar otros alimentos crudos o ligeramente cocidos.\u00a0<\/div>\n
Aqu\u00ed\u00a0ten\u00e9is\u00a0un v\u00eddeo en el que se explica c\u00f3mo se pueden extender las bacterias al lavar el pollo:<\/div>\n