{"id":1631,"date":"2014-04-30T13:38:00","date_gmt":"2014-04-30T13:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.euroresidentes.com\/hogar\/consejos-trucos-remedios\/5-cosas-que-jamas-debemos-meter-en-el-microondas"},"modified":"2016-09-02T20:37:40","modified_gmt":"2016-09-02T18:37:40","slug":"5-cosas-que-jamas-debemos-meter-en-el-microondas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/hogar\/consejos-trucos-remedios\/5-cosas-que-jamas-debemos-meter-en-el-microondas\/","title":{"rendered":"5 cosas que jam\u00e1s debemos meter en el microondas"},"content":{"rendered":"
El microondas es un electrodom\u00e9stico que puede ahorrar mucho tiempo en la cocina pero hay que tener cuidado al manipularlo y sobre todo hay algunas alimentos\u00a0que no deber\u00edas nunca\u00a0cocinar con el microondas.<\/div>\n
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El calor de un horno convencional penetra la comida lentamente. El calor de un horno microondas, en cambio, llega a las mol\u00e9culas situadas hasta una pulgada por debajo de la superficie de la comida.<\/p>\n

Utilizar el microondas puede ahorrar mucho tiempo\u00a0pero hay 5 cosas que deber\u00edamos evitar calentar en este tipo de horno.<\/p>\n

1. Br\u00f3coli<\/h3>\n

El Br\u00f3coli es una de las verduras que m\u00e1s r\u00e1pido se cocina.
Cualquier m\u00e9todo de cocci\u00f3n que utilicemos para cocinar el brocoli supondr\u00e1 una perdida de nutrientes para el mismo.
Cocinar al vapor es la forma m\u00e1s eficiente de preparar el brocoli, y la menos da\u00f1ina, pero aun as\u00ed no se puede evitar perder un 11% de su contenido antioxidante.
Cocinar brocoli en un microondas con un poco de agua supone, para el brocoli, una perdida del 97% de su contenido antioxidante.<\/p>\n

2. Fruta congelada<\/h3>\n

Las frutas y verduras comienzan a perder sus nutrientes desde el momento en que se recogen.
Comprar alimentos congelados no es una mala idea ya que el proceso de congelaci\u00f3n puede ayudar a preservar los nutrientes de la fruta.
De hecho, hay frutas y verduras congeladas del otro lado del pa\u00eds que \u00a0pueden tener un perfil nutricional m\u00e1s alto que los productos org\u00e1nicos locales, pasado un tiempo desde el momento en que se recogieron.
Estudios rusos a finales de los a\u00f1os 70 revelaron que la descongelaci\u00f3n de fruta congelada en el microondas convert\u00eda el gluc\u00f3sido y galact\u00f3sido beneficioso en sustancias cancer\u00edgenas.
La fruta congelada es mejor descongelarla en una nevera o simplemente sobre una encimera a temperatura ambiente.<\/p>\n

3. Carne congelada<\/h3>\n

Algunos microondas giran y otros no , lo que puede llevar a distribuciones desiguales de cocci\u00f3n y descongelaci\u00f3n.
La carne congelada es dif\u00edcil de descongelar en un microondas ya que al tardar tanto puede empezar a cocinar partes de la carne m\u00e1s que otras, dejando partes cocinadas y partes congeladas.
Cuando las partes que se cocinan antes llegan a los 5\u00baC- 60\u00baC, las bacterias empiezan a crecer y a multiplicarse.
Si la carne no se cocina inmediatamente despu\u00e9s de la descongelaci\u00f3n, nos quedaremos con un trozo de carne verdaderamente contaminado.
Estudios llevados a cabo en Jap\u00f3n, demostraron tambi\u00e9n que la carne cocinada durante m\u00e1s de 6 minutos en un microondas pierde la mitad de su Vitamina B-12.
La mejor manera de descongelar la carne es dej\u00e1ndola en la nevera por la noche o bajo un chorro de agua fr\u00eda.<\/p>\n

4. Platos cubiertos con pl\u00e1stico o recipientes de pl\u00e1stico.<\/h3>\n

La clave es no meter en el microondas nada que pueda tener algo de pl\u00e1stico. Cuando se calientan comidas con pl\u00e1stico en un microondas puede que se creen cancer\u00edgenos. Al calentar estos envoltorios o recipientes de pl\u00e1stico se pueden liberar sustancias t\u00f3xicas nocivas directamente en los alimentos. Algunas de estas sustancias son:\u00a0Bisphenol A, tereftalato de polietileno (PET), benceno, tolueno, xileno…<\/p>\n

5 . Leche Materna<\/h3>\n

Un beneficio clave de proporcionar leche materna a un reci\u00e9n nacido es el de introducir al beb\u00e9 a poderosos agentes contenidos en la leche que combaten las bacterias.
El \u00abThe Journal of Pediatrics\u00bb realiz\u00f3 pruebas en 22 muestras de leche materna congelada, que se calentaba en un horno de microondas a fuego bajo o alto.
Se observ\u00f3 que la leche materna que se calentaba a potencia alta mostraba un mayor crecimiento de la enterobacteria E- coli.\u00a0El crecimiento era 18 veces mayor que en la leche calentada sin usar microondas.
Las muestras calentadas a temperaturas y potencias m\u00e1s bajas disminuyeron dram\u00e1ticamente la actividad de la isozima, as\u00ed como promovieron el crecimiento de bacterias da\u00f1inas para los beb\u00e9s.
La leche materna es mejor calentarla al ba\u00f1o mar\u00eda.<\/p>\n

En general, debemos intentar preparar comidas de la manera m\u00e1s tradicional posible para eliminar, o al menos reducir, el uso del microondas.<\/p>\n

Lecturas relacionadas:<\/p>\n