{"id":501,"date":"2010-11-08T02:08:00","date_gmt":"2010-11-08T02:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/lo-mejor-de-la-gastronomia\/restaurante-elkano-2"},"modified":"2016-03-16T09:50:55","modified_gmt":"2016-03-16T09:50:55","slug":"restaurante-elkano-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/lo-mejor-de-la-gastronomia\/restaurante-elkano-2\/","title":{"rendered":"Restaurante Elkano"},"content":{"rendered":"

Ver a Pedro y Aitor Arregui juntos en la ponencia del 7 de noviembre en el auditorio de Lo Mejor de la Gastronom\u00eda fue un momento muy especial para todos. Cr\u00f3nicas de lo mejor de la gastronom\u00eda<\/a> tuvo la oportunidad de estarc con ellos y fotografiarlos.<\/p>\n

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\nHablar de Guetaria es hablar de Juan Sebasti\u00e1n Elcano, el primer marinero espa\u00f1ol en dar la vuelta al mundo y hablar del Restaurante Elkano<\/a> de Pedro y Aitor Arregui. Los dos emprendedores comparten lo mismo: el amor al trabajo, a la excelencia y a la profesi\u00f3n.<\/p>\n

Como ya nos dice Euroresidentes<\/a> en su rese\u00f1a a cerca del Restaurante Elkano<\/a>: Desde hace m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os, la filosof\u00eda del \u00e9xito del restaurante Elkano no ha cambiado. Culto a la excelencia de la materia prima. El mejor pescado que llega a la lonja cada d\u00eda, tarea por lo que nos contaron nada f\u00e1cil.<\/p>\n

Durante la ponencia Pedro y Aitor Arregui nos deleitaron con tres recetas de culto: Chipirones Pelayo; Cocochas a la parrilla y Rodaballo a la parrilla. A cual m\u00e1s rica.<\/p>\n

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\nFue un honor para el equipo de Cr\u00f3nicas desde lo mejor de la gastronom\u00eda compartir con ellos su conocimiento y excelencia sabiendo que la herencia que va dejando Pedro a su hijo Aitor Arregui seguir\u00e1 haci\u00e9ndonos disfruta de este restaurante top 10.<\/p>\n

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