{"id":488,"date":"2010-11-20T10:58:00","date_gmt":"2010-11-20T10:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/lo-mejor-de-la-gastronomia\/congreso-lo-mejor-de-la-gastronomia-2"},"modified":"2016-03-16T10:48:58","modified_gmt":"2016-03-16T10:48:58","slug":"congreso-lo-mejor-de-la-gastronomia-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/lo-mejor-de-la-gastronomia\/congreso-lo-mejor-de-la-gastronomia-2\/","title":{"rendered":"Congreso Lo Mejor de la Gastronom\u00eda 2010"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center; font-weight: bold;\">XII Congreso Lo Mejor de la Gastronom\u00eda 2010, 1\u00aa parte<\/div>\n<div style=\"text-align: center; font-weight: bold;\"><\/div>\n<div style=\"width: 330px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/_aRPnE4Kp4iI\/TOexlnvwVcI\/AAAAAAAAAZc\/N2ZOiJItAUg\/s1600\/CongresoLoMejordelaGastronom%25C3%25ADa20105.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5541593126385243586\" style=\"display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 228px;\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/11\/Congreso-Lo-Mejor-de-la-Gastronoma-2010-5.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"228\" border=\"0\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">Ana\u0301lisis histo\u0301rico de la obra de Ferran Adria\u0300, El Bulli. Lo Mejor de la Gastronomia, Alicante 2010.<\/p><\/div>\n<p>Ya en noviembre del 2005 nuestro blog <a href=\"http:\/\/alimentacion-cocina-gastronomia.euroresidentes.com\/\">Alimentaci\u00f3n, Cocina, Gastronom\u00eda<\/a> hac\u00eda referencia al VII Congreso de Lo Mejor de la Gastronom\u00eda que se celebraba por entonces en San Sebasti\u00e1n.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/_aRPnE4Kp4iI\/TOexYFvlC8I\/AAAAAAAAAZU\/SonM9exH8UM\/s1600\/CongresoLoMejordelaGastronom%25C3%25ADa20101.jpg\"><img decoding=\"async\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5541592893919398850\" style=\"display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 214px; height: 320px;\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/11\/Congreso-Lo-Mejor-de-la-Gastronoma-2010-1.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a>Rescatando aquellas palabras iniciamos este post desde <a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/\">Cr\u00f3nicas desde lo mejor de la gastronom\u00eda<\/a> donde analizaremos el XII Congreso de Lo Mejor de la Gastronom\u00eda y donde dejaremos opini\u00f3n acerca de lo que que consideramos debe de tenerse en cuenta para el Congreso Lo Mejor de la Gastronom\u00eda 2011.<\/p>\n<p>En palabras del blog Alimentaci\u00f3n, Cocina, Gastronom\u00eda del 2005 y su post titulado<a href=\"http:\/\/alimentacion-cocina-gastronomia.euroresidentes.com\/2005\/11\/congreso-lo-mejor-de-la-gastronoma.html\"> Congreso Lo Mejor de la Gastronom\u00eda<\/a>:<\/p>\n<blockquote><p>\u00abGarc\u00eda Santos se ha convertido en aglutinador e int\u00e9rprete de tendencias gastron\u00f3micas, al tiempo que hace prospectiva y vela por las tradiciones nacionales. El Congreso de Lo Mejor de la Gastronom\u00eda, viene a poner de relieve una industria floreciente en Espa\u00f1a, beneficiada del momento econ\u00f3mico, el esplendor de la era Ferr\u00e1n Adri\u00e0 y una proyecci\u00f3n internacional de nuestros productos nunca antes conocida.\u00bb<\/p><\/blockquote>\n<p><a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/_aRPnE4Kp4iI\/TOex3GqPD8I\/AAAAAAAAAZk\/762Sqmf2vrg\/s1600\/CongresoLoMejordelaGastronom%25C3%25ADa20103.jpg\"><img decoding=\"async\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5541593426741366722\" style=\"display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 214px; height: 320px;\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/11\/Congreso-Lo-Mejor-de-la-Gastronoma-2010-3.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a>Con estas palabras tan ciertas y elocuentes nos trasladamos a Alicante 2010 donde se celebra desde hace ya dos a\u00f1os el Congreso de Lo mejor de la Gastronom\u00eda y desde donde resumimos algunos datos del Congreso lo mejor de la Gastronom\u00eda 2010:<\/p>\n<ul>\n<li>100.000 asistentes en el 2010,<\/li>\n<li>Creaci\u00f3n de la Ciudad de la Gastronom\u00eda,<\/li>\n<li>170 talleres que van desde pinchos, maridajes de quesos suizos con vinos de Torres, <a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/alta-cocina-la-parrilla.html\">alta cocina a la parrilla<\/a>, bocatas de dise\u00f1o, sopas fr\u00edas andaluzas, taller del bacalao, taller de la chuleta, desayunos saludables de pan y aceite, taller de la trufa, taller de algas, taller de arroces, taller de la alcachofa, taller de la fritura.<\/li>\n<li>Talleres y ponencias de alta cocina con grandes chefs como <a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/davide-scabin-combalzero.html\">Davide Scabin, Combal.Zero<\/a>, <a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/joan-roca-y-el-celler-de-can-roca.html\">Joan Roca y el Celler de Can Roca<\/a>, <a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/denis-martin-vevey.html\">Denis Martin<\/a>, <a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/ferran-adria-y-su-nuevo-laboratorio.html\">Ferr\u00e1n Adri\u00e0<\/a>, <a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/pascal-barbot-lastrance.html\">Pascal Barbot L&#8217;Astrance<\/a>, <a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/jesus-sanchez-cenador-de-amos.html\">Jes\u00fas S\u00e1nchez Cenador de Am\u00f3s<\/a>, <a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/joachim-wissler-del-vendome.html\">J\u00f6achim Wissler del Vendome<\/a> y <a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/restaurante-elkano.html\">Restaurante Elkano<\/a>, entre otros.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Adem\u00e1s de todos estos talleres gastron\u00f3micos tambi\u00e9n hemos podido disfrutar de 10 restaurantes, 80 barras y las inolvidables Jornadas de hermanamiento de las cocinas \u00e1rabes y cristianas junto con la semana de la tapa y el salaz\u00f3n.<\/p>\n<p>Hasta aqu\u00ed la historia, los datos y el reconocimiento a Rafael Garc\u00eda Santos y su Congreso Lo Mejor de la Gastronom\u00eda. En el post titulado <a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/el-futuro-de-lo-mejor-de-la-gastronomia.html\">El futuro de lo mejor de la gastronom\u00eda<\/a> podr\u00e9is leer la segunda parte.<\/p>\n<p>Temas relacionados con el Congreso Lo Mejor de la Gastronom\u00eda:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/el-futuro-de-lo-mejor-de-la-gastronomia.html\">El futuro de lo mejor de la gastronom\u00eda<\/a>, 2\u00aa parte<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/alimentacion-cocina-gastronomia.euroresidentes.com\/2005\/11\/congreso-lo-mejor-de-la-gastronoma.html\">Congreso lo mejor de la gastronom\u00eda<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/libros\/gatronomia\/lo_mejor_de_la_gastronomia_garcia_santos.htm\">Lo mejor de la gastronom\u00eda<\/a> (obra-gu\u00eda de Garc\u00eda Santos)<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/alimentacion-cocina-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/un-dia-en-lo-mejor-de-la-gastronomia.html\">Un d\u00eda en lo mejor de la gastronom\u00eda 2010<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/alimentacion-cocina-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/lo-mejor-de-lo-mejor-de-la-gastronomia.html\">Lo mejor de lo mejor de la gastronom\u00eda<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/\">Cr\u00f3nicas desde lo mejor de la gastronomia<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/cronicasdesdelomejordelagastronomia\/\">Fotos de lo mejor de la gastronom\u00eda 2010<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Vicente Crown<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>XII Congreso Lo Mejor de la Gastronom\u00eda 2010, 1\u00aa parte Ya en noviembre del 2005 nuestro blog Alimentaci\u00f3n, Cocina, Gastronom\u00eda hac\u00eda referencia al VII Congreso de Lo Mejor de la Gastronom\u00eda que se celebraba por entonces en San Sebasti\u00e1n. 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Rescatando aquellas palabras iniciamos este post desde Cr\u00f3nicas desde lo mejor de la gastronom\u00eda donde analizaremos el XII Congreso de Lo Mejor de la Gastronom\u00eda y donde dejaremos opini\u00f3n acerca de lo que que consideramos debe de tenerse en cuenta para el Congreso Lo Mejor de la Gastronom\u00eda 2011. 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