{"id":477,"date":"2010-12-10T12:35:00","date_gmt":"2010-12-10T12:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/lo-mejor-de-la-gastronomia\/zaranda-sa-torre-en-lo-mejor-de-la-2"},"modified":"2016-03-16T07:30:15","modified_gmt":"2016-03-16T07:30:15","slug":"zaranda-sa-torre-en-lo-mejor-de-la-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/lo-mejor-de-la-gastronomia\/zaranda-sa-torre-en-lo-mejor-de-la-2\/","title":{"rendered":"Zaranda Sa Torre en lo mejor de la gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center;\">Zaranda Sa Torre en lo mejor de la gastronom\u00eda<\/div>\n<p>En <a href=\"http:\/\/lo-mejor-de-la-gastronomia.euroresidentes.com\/2010\/11\/congreso-lo-mejor-de-la-gastronomia_28.html\">lo mejor de la gastronom\u00eda<\/a> tuvimos la oportunidad de compartir con Fernando P\u00e9rez de Arellano, Chef de Zaranda Sa Torre del Hotel Hilton Sa Torre su ponencia y hacerle unas cuantas fotos de sus recetas y de su arte.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/_aRPnE4Kp4iI\/TQIk_B8SRrI\/AAAAAAAAAik\/XEwRH25urgo\/s1600\/_MG_2326.jpg\"><img decoding=\"async\" style=\"display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 214px; height: 320px;\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/MG_2326.jpg\" alt=\"\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5549038356145522354\" border=\"0\" \/><\/a>Fernando P\u00e9rez de Arellano nos deleit\u00f3 con tres recetas que a continuaci\u00f3n pasamos a citar.<\/p>\n<ul>\n<li>Panceta de ib\u00e9rico confitada con erizos y chiriv\u00edas al raifort.<\/li>\n<li>Cap Roig frito con mojo de h\u00edgado y sopa crujiente y melosa de sus callos.<\/li>\n<li>Lomo de salmonete con escamas crujientes y su sopa mallorquina<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/_aRPnE4Kp4iI\/TQIle0gl0uI\/AAAAAAAAAi0\/UpEespXBBOg\/s1600\/_MG_2764.jpg\"><img decoding=\"async\" style=\"display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px;\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/MG_2764.jpg\" alt=\"\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5549038902295515874\" border=\"0\" \/><\/a>Fernando P. de Arellano nos pareci\u00f3 un chef cercano y muy detallista. Su juventud y su nueva estrella michel\u00edn le hacen portador del  seguimiento de todos los amantes de la cocina espa\u00f1ola y mundial.<\/p>\n<p>Desde Cr\u00f3nicas desde lo mejor de la gastronom\u00eda le felicitamos por su estrella  y esperamos verle y entrevistarlo en el 2011 para que nos cuente sus nuevas aventuras culinarias.<\/p>\n<p>Temas relacionados con Zaranda Sa Torre en lo mejor de la gastronom\u00eda: <\/p>\n<ul>\n<li>Fotos de Fernando P\u00e9rez de Arellano, <a style=\"font-weight: bold;\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/cronicasdesdelomejordelagastronomia\/sets\/72157625363473866\/\">Zaranda<\/a>, Mallorca<\/li>\n<li><a style=\"font-weight: bold;\" href=\"http:\/\/www.mis-recetas.org\/establecimientos\/ver\/924-zaranda-sa-torre-restaurante\">Zaranda Sa Torre Restaurante<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Vicente Crown<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zaranda Sa Torre en lo mejor de la gastronom\u00eda En lo mejor de la gastronom\u00eda tuvimos la oportunidad de compartir con Fernando P\u00e9rez de Arellano, Chef de Zaranda Sa Torre del Hotel Hilton Sa Torre su ponencia y hacerle unas cuantas fotos de sus recetas y de su arte. 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