{"id":974,"date":"2016-11-15T14:02:30","date_gmt":"2016-11-15T14:02:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/?p=974"},"modified":"2019-09-10T10:06:05","modified_gmt":"2019-09-10T10:06:05","slug":"como-descongelar-el-pollo-de-forma-segura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/como-descongelar-el-pollo-de-forma-segura\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo descongelar el pollo de forma segura"},"content":{"rendered":"<h3>Con microondas, en agua fr\u00eda, con paciencia o r\u00e1pidamente&#8230; Existen \u00fanicamente 4 formas de descongelar el pollo \u00bfquieres conocerlas?<\/h3>\n<p>La carne de pollo es una de las m\u00e1s consumidas en todo el mundo. Da igual la cultura, los pa\u00edses o las costumbres culinarias, en todas las cocinas del mundo se utiliza el pollo, y mucho.<\/p>\n<p>Y en todas ellos, seguro que alguna vez se han planteado la duda de c\u00f3mo descongelarlo para posteriormente cocinarlo&#8230; \u00bfverdad?<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-seguro-euroresidentes-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-979 size-full\" title=\"descongelar-pollo-seguro-euroresidentes\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-seguro-euroresidentes-3.jpg\" alt=\"C\u00f3mo descongelar el pollo de forma segura\" width=\"700\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-seguro-euroresidentes-3.jpg 700w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-seguro-euroresidentes-3-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Antes de deciros c\u00f3mo hacerlo, voy a deciros como NO HACERLO:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>NUNCA dejarlo a descongelar en el mostrador de la cocina a temperatura ambiente<\/li>\n<li>NUNCA meterlo en un recipiente lleno de agua, mucho menos que \u00e9sta est\u00e9 caliente<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- inserta publi --><br \/>\nEl pollo tiene muchas bacterias y cuando alcanza una determinada temperatura (entre 4\u00baC &#8211; 60\u00baC),\u00a0permite que estas bacterias crezcan. Por este motivo est\u00e1 <a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/nunca-laves-el-pollo-antes-de-cocinarlo\">PROHIBIDO meter un pollo en agua antes de cocinarlo<\/a>\u00a0o dejarlo a temperatura ambiente.<\/p>\n<p><strong>C\u00f3mo s\u00ed hay que hacerlo:\u00a0<\/strong><\/p>\n<h3>Dejarlo descongelar tranquilamente en la nevera<\/h3>\n<p>Este es <strong>el modo m\u00e1s fiable y seguro de todos<\/strong>, sobre todo si se trata de un pollo entero. Si bien es cierto que no necesita de tu atenci\u00f3n pr\u00e1ctica, s\u00ed debes tener en cuenta cuando vas a prepararlo, pues <strong>necesitas sacarlo del congelador con cierta anticipaci\u00f3n<\/strong>. Imag\u00ednate,\u00a0medio kilo de pollo cortado puede tardar 1 d\u00eda en descongelarse, y un pollo entero de unos 3 kilos hasta dos d\u00edas.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-seguro-euroresidentes-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-976 size-full\" title=\"descongelar-pollo-seguro-euroresidentes\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-seguro-euroresidentes-1.jpg\" alt=\"C\u00f3mo descongelar el pollo de forma segura\" width=\"700\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-seguro-euroresidentes-1.jpg 700w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-seguro-euroresidentes-1-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Lo bueno de esta pr\u00e1ctica, es que <strong>una vez descongelado puedes dejarlo un par de d\u00edas m\u00e1s en la nevera<\/strong> con la seguridad de que no se pondr\u00e1 en mal estado.<!-- inserta publi 2 --><\/p>\n<h3>Descongelarlo con agua SIEMPRE dentro de una bolsa sellada (m\u00e1s r\u00e1pido)<\/h3>\n<p>Como bien hemos dicho antes, no podemos descongelar el pollo directamente meti\u00e9ndolo debajo del grifo, pues todas las bacterias que tienen empezar\u00edan a crecer y tendr\u00eda consecuencias nefastas\u00a0para tu salud. En su lugar, <strong>vamos a meter el pollo dentro de una bolsa de pl\u00e1stico<\/strong> (ya sea en bolsas selladas al vac\u00edo o en bolsas resistentes a prueba de fugas, con cremallera) <strong>en un recipiente con agua fr\u00eda. NUNCA con agua caliente<\/strong>. Adem\u00e1s de ayudar a que crezcan las bater\u00edas, podr\u00eda llegar a cocinarse la capa m\u00e1s externa antes de que el centro se descongele. Si vas a descongelar pollo por piezas, quiz\u00e1s en una hora est\u00e9 listo. Si vas a descongelar m\u00e1s cantidad, tardar\u00e1 un poco m\u00e1s. Paciencia.<\/p>\n<p><strong>Advertencia<\/strong>: <strong>Cambia el agua cada 30-40 minutos<\/strong> para asegurarte que el agua sigue fr\u00eda.<\/p>\n<p><strong>Advertencia 2:\u00a0<\/strong>Si est\u00e1s descongelando varias piezas de pollo en una misma bolsa, a medida que las piezas se vayan descongelando lo suficiente como para separarse, abra la bolsa, separe las piezas, vuelva a sellar la bolsa y devu\u00e9lvala al agua. Contin\u00faa con el mismo proceso hasta que la carne se descongele del todo.<\/p>\n<p><strong>Advertencia 3:<\/strong> Una vez hecho este proceso el pollo<strong> debe consumirse inmediatamente<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-segura-euroresidentes.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-975 size-full\" title=\"descongelar-pollo-segura-euroresidentes\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-segura-euroresidentes.jpg\" alt=\"C\u00f3mo descongelar el pollo de forma segura\" width=\"700\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-segura-euroresidentes.jpg 700w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-segura-euroresidentes-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Descongelar en el microondas<\/h3>\n<p>Los microondas m\u00e1s modernos tienen diferentes programas para descongelar de forma segura, as\u00ed que te aconsejo que cojas el libro de instrucciones y tomes nota de c\u00f3mo descongelar el pollo en particular. Si tu microondas es m\u00e1s antiguo y carece del programa especial, puedes hacerlo pero poniendo atenci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>Poniendo el microondas\u00a0en el programa de descongelar, debes verificar cada pocos minutos<\/strong> que el pollo se est\u00e9 descongelando correctamente. Debes <strong>moverlo y cambiarlo de posici\u00f3n constantemente<\/strong> y, a\u00fan as\u00ed, puede que haya zonas donde se empiece a cocinar, mientras otras siguen congeladas, as\u00ed que obviamente, <strong>no es el mejor m\u00e9todo para descongelar, pero te puede salvar de un apuro. <\/strong><\/p>\n<p>Una vez descongelada con este m\u00e9todo, <strong>debes cocinar el pollo inmediatamente.<\/strong><\/p>\n<h3>Cocina el pollo congelado<\/h3>\n<p><strong>Para ciertos tipos de cocciones, puedes introducir el pollo<\/strong> directamente, <strong>aunque est\u00e9 congelado<\/strong>, como por ejemplo: el pollo braseado, o si lo vas a cocinar en la olla con una cocci\u00f3n lenta, para alguna sopa o guisos. \u00a0S\u00f3lo debes <strong>a\u00f1adir un 50% m\u00e1s de tiempo del que te ponga en la receta.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-seguro-euroresidentes-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-977 size-full\" title=\"descongelar-pollo-seguro-euroresidentes\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-seguro-euroresidentes-2.jpg\" alt=\"C\u00f3mo descongelar el pollo de forma segura\" width=\"700\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-seguro-euroresidentes-2.jpg 700w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/11\/descongelar-pollo-seguro-euroresidentes-2-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Si quieres hacer el pollo salteado o al horno, no ser\u00eda aconsejable utilizar este m\u00e9todo<\/strong>, ya que se producir\u00edan resultados desiguales, con el exterior del pollo m\u00e1s cocido que el interior o con una textura que no ser\u00eda la correcta. Por ejemplo, si pretendes que te quede un exterior crujiente o caramelizado, jam\u00e1s lo conseguir\u00edas con un pollo congelado, ya que a la vez que se cocina ir\u00eda soltando la humedad.<\/p>\n<h3>Post relacionados:<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/salud\/salud-hoy\/nunca-laves-el-pollo-antes-de-cocinarlo\">\u00a1Nunca laves el pollo antes de cocinarlo!<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/alimentos-que-no-deberias-recalentar-en-el-microondas\">Alimentos que no deber\u00edas recalentar en el microondas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/mejor-truco-pelar-patatas\">El mejor truco para pelar patatas<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con microondas, en agua fr\u00eda, con paciencia o r\u00e1pidamente&#8230; Existen \u00fanicamente 4 formas de descongelar el pollo \u00bfquieres conocerlas? 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