{"id":1435,"date":"2017-04-24T09:02:52","date_gmt":"2017-04-24T09:02:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/?p=1435"},"modified":"2019-09-10T10:07:30","modified_gmt":"2019-09-10T10:07:30","slug":"11-comidas-que-debes-probar-si-visitas-la-region-de-murcia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/11-comidas-que-debes-probar-si-visitas-la-region-de-murcia\/","title":{"rendered":"11 comidas que debes probar si visitas la Regi\u00f3n de Murcia"},"content":{"rendered":"<p>La Regi\u00f3n de Murcia es esa peque\u00f1a Comunidad Aut\u00f3noma situada en la vertiente suroriental de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, rodeada por Andaluc\u00eda, Castilla La Mancha y la Comunidad Valenciana, y conocida por su maravillosa costa y su espectacular huerta.<\/p>\n<p>Esta comunidad ofrece a sus visitantes delicias para la vista y para el est\u00f3mago, que vienen acompa\u00f1adas por un clima c\u00e1lido y un sol maravilloso la mayor parte del a\u00f1o.<br \/>\n<!-- inserta publi --><\/p>\n<p>Aunque Murcia presenta una gran riqueza gastron\u00f3mica, aqu\u00ed se presenta una peque\u00f1a selecci\u00f3n de platos que todo visitante debe probar:<\/p>\n<h3>1. Una\u00a0marinera<\/h3>\n<p>Una de las tapas m\u00e1s destacadas de la Regi\u00f3n de Murcia. Consiste en una raci\u00f3n de ensaladilla rusa coronada por una anchoa en salmuera, que se encuentra sobre una rosquilla.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-marinera.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1440 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-marinera.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 comer en Murcia: marinera\" width=\"700\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-marinera.jpg 700w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-marinera-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Variantes de esta tapa:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>El marinero<\/strong>. Lleva boquer\u00f3n en vinagre en lugar de anchoa.<\/li>\n<li><strong>El matrimonio<\/strong>. Se a\u00f1ade una anchoa junto con un boquer\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>La biciclet<\/strong>a. Es una rosquilla con una raci\u00f3n de ensaladilla rusa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esta sencilla tapa es ideal para acompa\u00f1ar una cerveza bien fr\u00eda para un \u201ctardeo\u201d de verano. Es f\u00e1cil de encontrar en la mayor\u00eda de las tascas de Murcia.<\/p>\n<h3>2. Salchicha seca con almendras<\/h3>\n<div id=\"attachment_1441\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-almendras-salchicha.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1441\" class=\"wp-image-1441 size-full\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-almendras-salchicha.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 comer en Murcia: salchicha seca con almendras\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-almendras-salchicha.jpg 640w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-almendras-salchicha-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1441\" class=\"wp-caption-text\">Foto: themurcialist.com<\/p><\/div>\n<p>Esta tapa es perfecta para iniciar una comida o, simplemente, estar en una terraza con amigos mientras te tomas una ca\u00f1a o un chato de vino (de Jumilla preferentemente).<\/p>\n<p>Tampoco presenta una gran complejidad, pero es delicioso. Las salchichas compradas a las carnicer\u00edas se dejan secar, de forma que la longaniza se cura y adquiere una textura m\u00e1s r\u00edgida. Esto acompa\u00f1ado de almendras fritas es un placer.<\/p>\n<h3>3. Ensalada murciana<\/h3>\n<div id=\"attachment_1442\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-ensalada-murciana.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1442\" class=\"wp-image-1442 size-full\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-ensalada-murciana.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 comer en Murcia: ensalada murciana\" width=\"630\" height=\"931\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-ensalada-murciana.jpg 630w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-ensalada-murciana-203x300.jpg 203w\" sizes=\"(max-width: 630px) 100vw, 630px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1442\" class=\"wp-caption-text\">Foto: invitadoinvierno.com<\/p><\/div>\n<p>Esta ensalada t\u00edpica de la regi\u00f3n tambi\u00e9n se la denomina como moje murciano y se trata de un plato sencillo y sabroso.<\/p>\n<p>Esta ensalada l\u00edquida presenta huevo cocido, cebolla, tomate, at\u00fan o bacalao, aceitunas de cieza, aceite y sal. Es ideal para abrir el apetito, antes de pasar a la comida principal.<\/p>\n<h3>4. El zarangollo<\/h3>\n<div id=\"attachment_1443\" style=\"width: 660px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-zarangollo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1443\" class=\"wp-image-1443 size-full\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-zarangollo.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 comer en Murcia: zarangollo\" width=\"650\" height=\"433\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-zarangollo.jpg 650w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-zarangollo-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1443\" class=\"wp-caption-text\">Foto: mercadocalabajio.com<\/p><\/div>\n<p>Esta receta t\u00edpica de la huerta murciana consiste en un revuelto de cebolla, huevo y calabac\u00edn. Sin embargo, se debe se\u00f1alar que existen variantes en el que se puede a\u00f1adir patatas.<\/p>\n<p>Sin embargo, este plato cambia en funci\u00f3n de la localidad en la que se pida. Un caso particular es el zarangollo cartagenero, que se diferencia del resto porque se presenta en un recipiente de barro y contiene berenjenas, tomates y patatas, cubiertas por masa de pan.<\/p>\n<div id=\"attachment_1444\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/zarangollo-cartagenero.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1444\" class=\"wp-image-1444 size-full\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/zarangollo-cartagenero.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 comer en la regi\u00f3n de Murcia: zarangollo cartagenero\" width=\"300\" height=\"441\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/zarangollo-cartagenero.jpg 300w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/zarangollo-cartagenero-204x300.jpg 204w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1444\" class=\"wp-caption-text\">Foto: www.regmurcia.com<\/p><\/div>\n<p>Estos platos no acostumbran a llevar ni carne ni pescado, lo que lo convierte en un plato ideal para vegetarianos.<br \/>\n<!-- inserta publi 2 --><\/p>\n<h3>5. Michirones<\/h3>\n<div id=\"attachment_1445\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-michirones.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1445\" class=\"wp-image-1445 size-full\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-michirones.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 comer en Murcia: michirones\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-michirones.jpg 640w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-michirones-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1445\" class=\"wp-caption-text\">Fuente: cookpad.com Foto: Penchi Briones<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este guiso es t\u00edpico de la Regi\u00f3n de Murcia, la Vega Baja de Alicante y algunos pueblos de la provincia de Albacete.<\/p>\n<p>Se suele servir en una cazuela de barro y consiste en un guiso de habas con chorizo y huesos de jam\u00f3n, condimentado con ajo, laurel, pimienta, sal y guindilla o piment\u00f3n picante. Este plato caliente es fuerte y sabroso.<\/p>\n<h3>6. Bacalao con tomate<\/h3>\n<p>Este es un plato t\u00edpico de la zona de Leiva, Mazarr\u00f3n y, por lo general, los pueblos costeros de la Regi\u00f3n. Este plato es f\u00e1cil de encontrar en las bares de algunos municipios y s\u00f3lo necesita bacalao salado y tomate frito.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es t\u00edpico encontrar el bacalao frito en la sart\u00e9n y acompa\u00f1ada de cebolla pochada. Este plato sencillo es t\u00edpico durante la \u00e9poca de cuaresma en algunos pueblos.<\/p>\n<h3>7. Los asados<\/h3>\n<div id=\"attachment_1446\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-asado.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1446\" class=\"wp-image-1446 size-full\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-asado.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 comer en Murcia: asados\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-asado.jpg 640w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-asado-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1446\" class=\"wp-caption-text\">Foto: cookpad.com Autor: El mandil\u00f3n de mam\u00e1<\/p><\/div>\n<p>Los asados son t\u00edpicos en la gastronom\u00eda murciana y se pueden encontrar multitud de variantes en funci\u00f3n de la carne cocinada: pollo, cordero o codillo.<\/p>\n<p>Este plato acostumbra a ir acompa\u00f1ado de patatas, cebolla y tomate, aunque existe la posibilidad de a\u00f1adir otras verduras. Es una comida sabrosa que el visitante no debe perderse.<\/p>\n<h3>8. El paparajote<\/h3>\n<div id=\"attachment_1447\" style=\"width: 710px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-paparajote.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1447\" class=\"size-full wp-image-1447\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-paparajote.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 comer en Murcia: pararajotes\" width=\"700\" height=\"466\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-paparajote.jpg 700w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-paparajote-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1447\" class=\"wp-caption-text\">Foto: puestoma2tazas.com<\/p><\/div>\n<p>Es el emblema de la reposter\u00eda murciana. Este postre consiste en una masa envuelta en una hoja de limonero frita y rociada de az\u00facar.<\/p>\n<p>Se puede definir como un postre sencillo, sabroso y r\u00fastico. Es muy recomendable para el que quiere probar la esencia de esta tierra.<\/p>\n<h3>9. El pan de Calatrava<\/h3>\n<p><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-pan-calatrava.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1448 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-pan-calatrava.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 comer en Murcia: pan de calatrava\" width=\"700\" height=\"525\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-pan-calatrava.jpg 700w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-murcia-pan-calatrava-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Otro postre t\u00edpico de la Regi\u00f3n de Murcia, que se compone de pan del d\u00eda anterior, caramelo y flan.<\/p>\n<p>Existen variantes con distinto nombre en la Pen\u00ednsula, pero el m\u00e1s popular es la versi\u00f3n murciana. Delicioso para acompa\u00f1ar el caf\u00e9 despu\u00e9s de comer.<\/p>\n<h3>10. Yemas de Caravaca<\/h3>\n<div id=\"attachment_1449\" style=\"width: 626px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-reg-murcia-yemas-caravaca.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1449\" class=\"wp-image-1449 size-full\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-reg-murcia-yemas-caravaca.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 comer en Murcia: yemas de Caravaca\" width=\"616\" height=\"616\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-reg-murcia-yemas-caravaca.jpg 616w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-reg-murcia-yemas-caravaca-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-reg-murcia-yemas-caravaca-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-reg-murcia-yemas-caravaca-75x75.jpg 75w\" sizes=\"(max-width: 616px) 100vw, 616px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1449\" class=\"wp-caption-text\">Foto: turismocaravaca.wordpress.com<\/p><\/div>\n<p>En el noreste de la Regi\u00f3n se encuentra el municipio de Caravaca de Cruz, que se caracteriza por una larga historia y fiestas como las de mayo.<\/p>\n<p>Ser\u00eda imperdonable que un forastero que visita la ciudad no se pare a probar este postre t\u00edpico y delicioso. Este plato, al igual que la ciudad, presenta una larga historia y consiste en yemas de huevo y az\u00facar recubiertas de caramelo o chocolate.<\/p>\n<h3>11. El pastelico de carne<\/h3>\n<div id=\"attachment_1450\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-mucia-pastelico-carne.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1450\" class=\"size-full wp-image-1450\" src=\"http:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-mucia-pastelico-carne.jpg\" alt=\"Qu\u00e9 comer en Murcia: pastelico de carne\" width=\"600\" height=\"338\" srcset=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-mucia-pastelico-carne.jpg 600w, https:\/\/www.euroresidentes.com\/alimentacion\/comida\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/04\/que-comer-mucia-pastelico-carne-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1450\" class=\"wp-caption-text\">Foto: elcocinerofiel.com<\/p><\/div>\n<p>Esta comida es dif\u00edcil de catalogar en una \u00e9poca del a\u00f1o o en alguna de las comidas del d\u00eda. Este plato t\u00edpico hunde sus ra\u00edces en la \u00e9poca \u00e1rabe de Murcia.<\/p>\n<p>Se caracteriza por ser consistente. Este pastel se encuentra relleno de chorizo, ternera, huevo duro, panceta, jam\u00f3n, pimiento y tomate. Existen diversas variedades en funci\u00f3n del relleno y del tipo de masa utilizada.<\/p>\n<p>&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;&#8230;..<\/p>\n<p><em>Autor: Iv\u00e1n Zabala Mart\u00ednez<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Lecturas relacionadas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/guias\/regiones-espana\/murcia.htm\">Gu\u00eda de \u00a0la Regi\u00f3n de Murcia<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/restaurantes\/restaurantes_recomendados\/murcia\/restaurantes_murcia.htm\">Restaurantes recomendados de Murcia<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.euroresidentes.com\/viajes\/viajar\/murcia\">Murcia vista por un ingl\u00e9s<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Regi\u00f3n de Murcia es esa peque\u00f1a Comunidad Aut\u00f3noma situada en la vertiente suroriental de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, rodeada por Andaluc\u00eda, Castilla La Mancha y la Comunidad Valenciana, y conocida por su maravillosa costa y su espectacular huerta. Esta comunidad ofrece a sus visitantes delicias para la vista y para el est\u00f3mago, que vienen acompa\u00f1adas por un clima c\u00e1lido y un sol maravilloso la mayor parte del a\u00f1o. Aunque Murcia presenta una gran riqueza gastron\u00f3mica, aqu\u00ed se presenta una peque\u00f1a selecci\u00f3n de platos que todo visitante debe probar: 1. 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