Recetas

• Recetas prácticas de comida española
  • Tortilla de patatas
  • Paella
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  • Gazpacho andaluz
  • Macarrones
  • Lentejas
  • Migas
  • Pollo con almendras y piñones
  • Cordero estofado
  • Cordero asado
  • Sangría
  • Mousse de chocolate
  • Flan
  • Torrijas
  • Tarta de chocolate
• Recetas de comida vegetariana:
• Ensaladas:
  • Ensalada tropical de mango
  • Ensalada tropical de naranja, remolacha y apio
  • Ensalada exótica
  • Ensalada tropical de piña y marisco
  • Ensalada de zanahorias con pasas
  • Ensalada de arroz
  • Ensalada de lentejas
  • Ensalada verde
  • Ensalada de champiñones
  • Ensalada de pimientos, lechuga y naranjas
  • Ensalada de canónigos
  • Ensalada de col
  • Ensaladilla rusa
  • Ensalada de pasta
  • Ensalada de salmón
  • Ensalada de gallina
  • Ensalada de endivias
  • Ensalada alemana
  • Ensalada de Crudités
  • Ensalada de apio y agucate
  • Ensalada Chilena de tomate y cebolla
  • Tomates con albahaca
  • Ensalada de tomates con aguacate
  • Ensalada de pepino, yogourt y menta
  • Ensalada tropical
  • Ensalada de espinacas frescas
  • Ensalada de mango y papaya
  • Ensalada de Bogavante con verduras de temporada
• Sopas:
  • Sopa fría de aguacate con coco (México)
  • Sopa de Tomate
  • Sopa de calabacines con queso
  • Puré de verduras
  • Sopa de zanahorias con boniato
• Pastas:
  • Pasta con habas y guisantes
  • Espaguetis con guisantes y setas
  • Macarrones gratinados con tomates frescos
  • Pasta con espinacas
  • Pasta con tomates y albahaca
  • Pasta cuatro quesos
  • Pasta con habas y guisantes
• Asados, hervidos y gratinados:
  • Escalibada
  • Gratinado de calabacines y tomates
  • Alcachofas al aceite de oliva virgen
  • Alcachofas rellenas
  • Alcachofas con pimientos a la cazuela
  • Asado de frutos secos
  • Brocoli supreme
  • Guiso navideño de coles de bruselas y castaños
  • Pastel de alcachofas
  • Sandwich de patatas y cebollas con queso
  • Verduras salteadas al estilo oriental
• Guisos:
• Curry vegetariano
• Guiso de coles de bruselas con castañas
• Olla Gitana (guiso murciano)
• Salsas:
  • Guacamole
  • Salsa de tomate
• Postres:
  • Tarta de caramelo
  • Tarta o pastel de zanahorias
  • Tarta de chocolate con helado
  • Tarta crujiente de ciruelas
  • Sorbete de naranja
  • Crema de manzana
  • Mermelada de limón
  • Salsa de chocolate
  • Mermelada de manzana
  • Macedonia de frutas tropicales
  • Piña y naranja
  • Helado de vainilla
  • Polos de cola-cao
  • Polos de danup
• Postres deliciosos:
  • Cañas borrachas
  • Sorbete de limón
  • Tarta de limón
  • Mermelada de Naranja Amarga
  • Teja de Almendras
  • Helado de queso
  • Tarta o pastel de zanahorias
• Recetas de Cocina Manchega
  • Moje
  • Ajo pringue
  • Atascaburras
  • Gazpacho manchego
  • Miel sobre ojuelas
  • Bacalao encebollado al azafrán
  • Perdiz en escabeche
  • Perdiz estofada
  • Mojete de Conejo
  • Manitas de cerdo rellenas
• Recetas hispanas
  • Camarones
• Recetas peruanas:
  • Pisco Sour
  • Ají de gallina
• Recetas cubanas:
  • Frijoles negros
    
• Recetas de cocina mediterránea (Els Capellans):
  • Gazpacho de melón y bogavante
  • Boquerones rellenos
  • Arroz a banda
  • Arroz con costra
  • Receta de Salmonetes
  • Helado de vainilla con salsa de chocolate
• Paellas y arroces
  • Arroz con bogavante
  • Arroz con verduras
  • Arroz de ayuno
• Recetas de cocina mediterránea (casa cantó):
  • Arroz senyoret
  • Paella de Benissa
• Recetas andaluzas:
  • Patatas a lo pobre
  • Lomo a la orza
• Recetas cena nochevieja

Alimentos y sus propiedades:

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Frutas y verduras de temporada, calendario:

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  • Una fiesta del sabor. El Perú y sus comidas
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  • Simone Ortega: 1080 recetas de cocina
  • El Bulli 1998-2002 de Ferrán Adriá

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