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¿Qué es una alergia alimentaria?
Una alergia es un mecanismo de respuesta de nuestro organismo, protegiéndonos
contra sustancias que pueden ser potencialmente nocivas que se encuentren en determinados
alimentos.
Cada vez hay un mayor número de
personas que las sufren, pero lo más llamativo es que en los últimos
estudios realizados, se ha visto que va aumentando el número de niños
afectados, quedando la balanza en un 8% de niños y un 2% de adultos.
Síntomas de las alergias:
Estos brotes de alergia tienen unos efectos muy variados.
Pueden
aparecer desde el mismo momento en que el alimento es ingerido, incluso olido,
hasta una hora o dos más tarde.
En el desarrollo
de las alergias pueden influir factores genéticos y ambientales.
Los
especialistas, han detectado que la ausencia de una lactancia materna puede hacer
que el niño a medida que pasen los años y vaya creciendo, desarrolle
alergias a otras sustancias no alimentarias.
Los síntomas
pueden ser desde leves, que es lo más habitual, como un simple moqueo, hasta una reacción seria que puede incluso llegar hasta
la muerte, llamado también "shock anafiláctico".
Efectos
de las alergias:
Los efectos más
comunes en las alergias alimentarias son:
Respiratorios |
Cutáneos |
Gastrointestinales |
- Moqueo
- Tos
- Dificultad respiratoria
- Sibilancia
- Congestión
nasal
- Estornudos.
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- Inflamaciones de boca, de cara o de garganta
- Erupción o enrojecimiento
- Urticaria
- Picazón
- Eccema
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- Diarrea
- Dolor
intestinal
- Vómitos
- Náuseas
- Cólicos
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Las
alergias alimentarias más comunes:
Dependiendo de la
edad, las alergias pueden ser permanentes o pueden desaparecer con el paso del
tiempo.
Los huevos, el marisco, la leche, el pescado, etc... Las alergias,
en un 90% de los casos están provocadas por un determinado alimento.
El único remedio 100% eficaz es no ingerirlo.
Durante
la infancia, los alimentos más comunes que provocan alergias son:
Este
tipo de alergias tiene una ventaja, y es que en muchos casos, es posible que si
a la primera reacción alérgica se dejan de consumir, al paso de
los años seamos totalmente inmunes a lo que antes nos daba alergia.
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En los adultos, los alimentos que más causan alergias son:
- Marisco
- Frutos
secos
- Pescados...
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Aquí,
al haberse desarrollado cuando somos adultos, nuestro organismo se defenderá
de éstos para siempre, y no desaparecerán las alergias, así
tendremos que evitar por todos los medios ingerir cualquier alimento que nos provoque
está reacción. |
¿Qué hacer ante un Shock anafiláctico?
Si
nos encontramos ante una reacción de alergia extrema, que puede presentarse
con dolores de estómago, desmayos o hinchazón de la boca o garganta,
lo primero que deberemos hacer es llamar a la ambulancia.
Mientras
tanto, acuéstale con las piernas levantadas, para facilitar la circulación
correcta de la sangre al corazón y al cerebro.
Si
fuese necesario, se deberá iniciar la Reanimación
Cardio-Pulmonar.
Las personas alérgicas
extremas llevan o suelen llevar consigo una inyección del fármaco
epinefrina, que anula la reacción alérgica. Ésta deberá
ser administrada inmediatamente.
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Alergias a alimentos 
