Restaurante Xoriguer (Palma de Mallorca)
|
|
Un local con un agrable patio interior y
un ambiente de buena cocina y hacer gastronómico, barra, cocina que se
ve desde el comedor, espaciado generoso de las mesas... Un sitio que te hace sentir
cómodo.
En el pasado reciente empuje del espiritu de los nuevos
cocineros españoles se dejaba sentir en este restaurante de la mano de
Óskar Martínez y Tolo Trías. Creatividad y cocina imaginativa
con éxitos crecientes. Ganaron el campeonato de jóvenes cocineros
de Baleares y no será su último premio o reconocimiento.
Tras la marcha en 2006 de Óscar Martínez y Tolo Trías, el restaurante a cambiado de manos y de orientación pasando a ofrecer una cocina totalmente tradicional vasca. Incluso ofrece un menú especial como la que se hace en la sidrerías en Euskadi, bañado en sidra.
Su carta está bien planteada con buenas carnes de todo tipo, pescados del Cantábrico y postres típicos vascos.
Bodega con ofertas
interesantes. Encontrará las mejores sidras vascas como la de Astigarraga |
Restaurante Xoriguer: Información útil |
| Dirección Google Maps y teléfono |
Fábrica,
60. (07013 Palma de Mallorca). Tel: 971 288 332. |
| Chef |
- |
| Carta/
Platos recomendados |
Menú típico de las sidrerías del País Vasco: tortilla de bacalaco, lomo de bacalao confitado con pimientos verdes y guindillas, Idiazabal con membrillo y nueces... Carnes: Kobe-beef, Fleckvieh-Simmental, ternera de la Valmuza, Buey Sayagués, Valles del Esla, Black Angus, Hereford, Chuletón de Buey, Foie a la plancha... Xangurro Donostiarra, Calamar de Potera, Rape relleno de xangurro, Bacalao al Pil Pil, Bacalao Xoriguer, Merluza de Pintxo, Cogote de Merluza, |
| Otros
datos de interés |
Cierra domingo, festivos y del 14 de septiembre al 16 de octubre. Cambio en la
cocina. |
| Dirección
web |
http://restaurantexoriguer.com/ |
| Calificación Restaurante Xoriguer en las guías de gastronomía |
| Guia Michelín |
Guía Gourmetour |
Guía Repsol |
| 1 estrellas |
7.25 |
- sol |
|
|
|