| El Restaurante Santiago está ubicado
en pleno Paseo Marítimo de Marbella, con una decoración neo-clásica.
Preguntando a cualquier autóctono se recibirán indicaciones precisas.
Estamos ante uno de los clásicos más genuinos de Marbella. Santiago,
basta su nombre para asociarlo a medio siglo de restauración de referencia
en el exigente marco marbellí. Para estar 50 años vivo en
esta profesión, y en un sitio como Marbella, hace falta algo más
que habilidad en los fogones: la palabra es maestría y la osadía
necesaria para no autolimitarse. Artistas, políticos y famosos lo toman
como el referente del buen comer. Allí van a encontrar la más afamada
cocina mediterránea de Marbella. La personalidad de Santiago Domínguez
se ha superado asímisma: multitud de premios y reconocimientos y una capacidad
de gestión como pocas. Un esfuerzo perseverante que ha dado sus frutos.
Entrar en Santiago es entrar en una institución en toda regla. Guisos
castellanos o finos hojaldres de cigala. Estilo clásico y moderno. Décadas
haciéndose con la calidad superior de carnes, no el balde Santiago es de
tierra de asados (horno de leña donde asar corderos, cochinillos, lechones),
pescados y mariscos... Una carta muy extensa que presta atención a los
numerosos entrantes, sumados a ensaladas, fiambres... Y una extensísima
oferta de pescado, una de las más amplias posibles. Extraordinaria
bodega con más de 550 referencias (oportos, burdeos y borgoñas).
Atento servicio dirigido por Salvador Díaz. Encima del restaurante
está La Tarbenita de Santiago, pequeño bar con terraza,
donde se ofertan tapas -un total de 500- y platos a precios más interesantes.
Las inquietudes de Santiago le ha llevado al desarrollo de un nuevo proyecto de
éxito en Marbella: el Restaurante Ruperto
de Nola. | 
Restaurantes 