|  Restaurante
del Hotel
Byblos Andaluz de gran lujo en Mijas, perteneciente a la cadena Guadalpín,
situado en el centro de dos campos de golf, en un pequeño un oasis, lleno
de atractivo y elegancia. Acogedora terraza veraniega. Detalles de buen gusto
en la luminosa decoración andaluza, vajilla y demás elementos de
un entorno romántico.
Philippe Gallindo practica una cocina de autor,
sosfisticada pero equilibrada en sus creaciones más audaces de sabores
y texturas. Dos menús degustación, oceánico y evolución. Periódicamente
el Restaurante Le Nailhac organiza Jornadas gastronómicas con asistencia
de interesantes chefs (Nodo,
Balzac...). Precios razonables para un restaurante de lujo.
Menú degustación con atractivo precio compuesto por cuatro creaciones
y un postre. Gran profesionalidad del servicio. Excelente bodega con expectativas
de mejorar que ya alcanza las casi 300 referencias. | 
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