| El restaurante el lago debe su nombre a su
ubicación frente al lago artificial de la casa-club de Greenlife Golf,
en la urbanización Elviria Hills de Marbella, en el entorno de un campo
de golf. Muy atractiva la terraza para el periodo veraniego. Decoración
minimalista y moderna. Con sólo una trayectoria reciente (desde agosto
de 2000), la cocina del restaurante el Lago ha conseguido una estrella de la Guía
Michelin mezclando lo clásico con la innovación. Su sabia y equipo
humano que dirige Paco García procede de gentes formadas en la afamada
Escuela de Hostelería de
Málaga La Cónsula.  Una
joven jefa de cocina, Celia Jiménez (primera mujer con estrella Michelín
en Andalucía), fomenta la creatividad de platos suaves, delicados con los
productos de la zona: Jibia con mahonesa ligera de trufa; Brocheta de carabineros
con mollejas; Chipirones salteados rellenos de foie con cebolla dulce y migas
crujientes; o el Cabrito asado con cous-cous de higos y hierbabuena.
Con
todo, los críticos señalan que Celia Jiménez alcanza sus
mayores logros en el tratamiento de los pescados típicos del litoral andaluz:
urtas, lubina y pez san pedro. Postres ligeros en azúcar y de sabores suaves
y delicados acordes con el estilo de la chef. Selecta bodega y actualizada
carta de vinos con más de 200 referencias nacionales. El restaurante
El Lago organiza periódicamente unas jornadas sobre la Cocina de Autor. | 
Restaurantes 