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El restaurante está ubicado en el Palacio de Linares (Casa de América),
al inicio del Paseo de Recoletos y la plaza de Cibeles. Dispone de diferentes
opciones, desde salones privados hasta los espectaculares salones del Palacio
de Linares. En esta nueva etapa ha renovado se decoración con un estilo
neo-minimalista. Por último, está una de las terrazas-jardín
más agradables de Madrid con show cooking. El nombre del restaurante
"Erreefe" se corresponde con las iniciales de Ramón Freixa
(discípulo de Michel Brass y autor del “El pa, l’oli i el vi”, Mejor
Cocinero y al Mejor Restaurante de España por su "El Racó d’en
Freixa" -una estrella Michelín). Su contribución al Paradís
Madrid ErreeFese se empieza a notar en las nuevas ideas creativas añadidas
a la excelente labor de su discípulo Adrián Muñoz. Se
trata en esencia, de una cocina mediterránea que partiendo de una buena
selección de materia primas se le aplica una orientación innovadora.
En la carta algunos destacan el bacalao y los arroces. Lo más original
del restaurante es la "interactividad" del cliente que puede elegir
su propia salsa y la guarnición del plato con maridajes al gusto. Carta
de vinos bien surtida que también ha cambiado a mejor. Pertenece
al Grupo Paradís especializado en la organización de eventos (catering,
espacios, gastronomía...)y en determinados proyectos de restauración.
En Madrid el Grupo posee los restaurantes Paradis
Madrid, Paradis Museo Thyssen y Calle 54. |