| El restaurante Casa José se encuentra
en Aranjuez, a unos 47 km. de Madrid. En nuestra Guía
de restaurantes visitados y comentados ya dábamos cuenta de este Restaurante
hace tres años. Hoy bien asumida la marcha de Jesús del Cerro, el
mismo continua por un sólido camino. La familia del Cerro logra que
se satisfagan múltiples detalles que gustan a los clientes: amabilidad,
profesionalidad; vajilla, cristalería y cubertería... y un esfuerzo
muy encomiable en una cocina equilibrada, con raíces en la tierra que busca
buenas dosis de calidad e innovación cada temporada. Fernando consigue
las mejores fresas, espárragos y habas de Aranjuez, tomates... buscando
mucho más allá de los canales convencionales. Quizás no es
ninguna tontería visitarlo en primavera, cuando los productos de la huerta
de Aranjuez y el Tajo están en su mejor esplendor. |