Baeza,
c'est un village historique situé dans la province de Jaén en l'Andalousie.
Il est entouré d'énormes extentions de champs d'oliviers et près
d'un de plus grands et impressionnants Parcs Naturels, le Parc National de Cazorla.
Baeza a été sur la liste de l'UNESCO des Patrimoines
de l'Humanité l'année dermière.Ce village existait déjà
avant la période d'occupation musulmane au IX ème. siècle
et pendant la Reconquista au XIII ème. siècle. Au XVI ème.
siècle la ville a suivie une reforme à cause de le style renaissance
qui a marqué énormement en Espagne. Les architectes ont commencé
à bâtir de nouveaux bâtiment 
style
renaissance italien dans la ville, pareil que dans les endroits conquit en Amérique
du Sud, le style colonial. On peut encore voir tout cela à Baeza.
Qu'est-ce
qu'on peut Visiter: Baeza, pareil que beaucoup de villes du Moyen Age
espagnoles, est une ville muraillée et ses Portails (énormes portes)
de Jaén, Ubeda et de la Torre de los Aliatares sont encore en pied.
Le Palais de Jabalquinto, c'est un palais du XVI ème. siècle avec
une très belle façade et un patio intérieur charmant. L'ancienne
Université et la Mairie ont peut aussi les visiter. Ainsi, que la Cathédrale
et plusieures églises datant entre les siècles XIII au XVI.
Où
manger et qu'est-ce qu'il faut achéter?. La cuisine régional
est toute basée dans l'huile d'olive. Les plats typiques sont: las migas
(miettes de pain frites à l'huile d'olive, avec de lardons, oeuf, poivrons...),
du mouton rôti, de perdrix et de gibiers étouffées. A Baeza
est placé un des meilleurs restaurants de l'Espagne: Restaurante
Casa Juanito placé aux alentours de la ville.
Où
loger?: Il y a plusieurs et confortable hôtels: Confortel Baeza placé
dans un couvent du XVI ème. siècle et le Hospedería Fuente
Nueva placé dans une ancienne prison de femmes. si vous aimez les Paradores,
il en y a un de spectaculaire dans une ville à côté Ubeda
(celle-ci considerée aussi Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO).
Les
alentours de Baeza: Le Parc National de Cazorla se trouve juste à une
heure en voiture de Baeza et il offre aux visitants l'opportunité de se
regaler avec ce cadre merveilleux: montaignes, de vertes vallées, de cerfs
sauvages, de sangliers, de chèvres de montagne, des aigles, de vautours,
de lapins, de renards, des écureils,...Le
Parador de Cazorla situé à 1400 mts.tout en haut d'une montagne,
avec des vues merveilleuses. Il assure à ses clients une paix et une tranquillité
incroyable et il organise d'excursions et de marche à pied.
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