Le restaurant Urepel sous la nouvelle
direction de Peru Almandoz, il
continue à être un
des restaurants avec plus de succès
à San Sebastián.
Il a tous les ingrédiants
pour faire partie d'un bonne cuisine
traditionnelle basque: bonne qualité
dans les produits saisonniers
et des plats bien elaborés
avec une touche de modernité.
Peru Almandoz a reinterpreté
quelques plats de la cuisine traditionnelle
basque.
Il a crée sa version de
plats comme: Fruits de mer en
Tempura, Maki de thon fumé
avec de fruits de mer et de légumes,
Filet de merlan à la papillotte
aux sauce verte, Ossobuco de biche
aux risotto en croûte de
fromage, Filet de daim maceré
aux fines herbes et Olives aux
herbes.
Ils ont de très bons desserts
comme: la Tarte Sacher en verre,
Torrija de brioche.
Nous recommandons le Menu de
Dégustation.
Le service est très bon
et aimable et ils ont une très
bon qualité/prix. Il faut
réserver à l'avance.
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Renseignements
Utiles
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| Adresse
et Téléphone |
Pº Salamanca,
3. (Donostia-San Sebastián)
Tel: 943424040. |
| Chef |
Peru
Almandoz
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| D'autres
renseignements |
Jours
de fermeture: les Dimanches,
Mardis, à Pâques,
les 3 premieres semaines de
Juillet et la quinzaine de
Nöel. |
| Website/Email |
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| Plats
recommandés |
Ravioli
de clams et lasagne de calmar
avec de tomates au sauce des
orties, Ravioli farcis de
crevettes et de la lasagne
de avec de tomates et cocquilles
Saint Jaques avec la sauce
d'ortie. Petit calmar grillé,
Pâtisseries farcies
au foie...Menu de dégustation. |
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Poste
occupé par Urepel
dans le ranking gastronomique
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Michelin
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Gourmetour
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Campsa
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8
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1
soleil
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