Sausta est le nom de la ferme où le chef Mikel Zuaznabar était née. La cuisine preparée par Mikel dans son restaurant c'est un exemple de la cuisine de sa région et de la cuisine basque en générale. Il est à l'avant-garde de la cuisine basque.

Les portions sont très généreuses et les prix très raisonnables. Il fait de la cuisine basque au plus haut niveaux. Il offre à ses clients des plats comme: Crème de congre et queues de grosse crevette, Museaux panné et ris avec du foie-gras, Museaux de veau à la sauce aux oignons,...

Comme dessert nous vous recommandons: Gâteau d'amandes avec de la mousse de chocolat et Piramide de chocolat et de la glace au raisins...plus tous le reste de desserts de sa carte.

Renseignements Utiles
Adresse et Téléphone	Pº de Belate, 7-8. (Tolosa) à 26 Kms de Donostia-San Sebastián. Tel: 943 65 5453.
Chef	Mikel Zuaznabar
D'autres renseignements	Jours de fermeture: Dimanche soir, Lundis et 15 jours après le carnaval, une semaine à Pâques et 15 jours en Août.
Website/Email
Plats recommandés	Artichauts avec du foie à la vinagrette d'huile d'olive, Comme dessert: Gâteau d'amandes avec de la mousse de chocolat et de la glace au raisins.

 

 

Poste occupé par Sausta dans le ranking gastronomique
Michelin	Gourmetour	Campsa
	7