La capitale gastronómique de l'Espagne,
d'après les experts, elle ne se trouve
pas à Madrid. D'après les guide
spécialisées, Madrid n'arrive
pas à positionner aucun de ses restaurants
avant le poste 12 ème. du ranking des
Meilleurs Restautants Espagnols. Girona (Costa
Brava), San Sebastián (Pays Basque),
même Barcelona, ils sont à la
tête des meilleurs et ils sont en train
de se disputer la première place depuis
des années, avec une cuisine créative,
innovatrise et de succès et de projection
internationnal. Aussi Bilbao, le Iles Baléares
et la Costa del Sol, elles sembleraient avoir
une plus grande vitalitée. Notre avis,
c'est qu'il faut redécouvrir Madrid,
sans essayer de le regarder sous le prisme
des chef comme Ferrán Adriá
ou Martín Berasategui. Le Madrid
gastronomique , c'est une autre chose. Il
offre une synthèse de tendances et
un assortissement représentative de
la diversité gastronomique national
et international inégalable.
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Meilleurs
Restaurants à Madrid
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- Restaurantes con (***) estrellas
en Madrid:
- Restaurantes con (**) estrellas
en Madrid:
- Restaurantes con (*) estrella
en Madrid:
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Restaurants
à Madrid très charmants
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Restaurant La Favorita,
Covarrubias 25,
Tel. 91 448 3810
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Ce restaurant est spécialisé
en cuisine de Navarre et...en opéra.
Amusez-vous bien passants une soirée
à dîner au même temps
que vous écoutez chanter de l'opera
aux serveurs. Le restaurant es placé
dans un bâtiment impressionant.
Il est HQ de la Fondation de l'Opera de
Navarra et la Société de
l'Opéra de Madrid.
à un prix raisonnable |
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Restaurant El Séptimo.
Diego de León, 7
Tel. 91 562 29 40.
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Restaurant madrilain
très charmant avec une cuisine
très saine. Il a une décoration
très simple, mais chouette, avec
de bougies et de napes très jolies.
La nourriture est très bonne. Il
offre une grande varieté en plats
vegetariens (très inhabituel en
Espagne). Il est très populaire,
il faut réserver avec du temps.
Les prix sont très bien, très
raisonnables. Fortement recommandable. |
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Restaurant Prada
a tope.
Príncipe, 11
Tel. 91 429 59 21
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Si vous chercher un restaurant
avec une cuisine très simple (salades,
de la viande, pommes de terre frites,
de poivrons grillés...) très
bon marché, dans une décoration
de style cassual, alors Prada, c'est l'idéal.
C'est un bon endroit pour y aller avec
les enfants. Ce restaurant, c'est une
franchise du Prada original, qu'il est
placé à Villafranca del
Bierzo, où le patron avait installé
son premier restaurant dans une ferme
où il elevait et cultivait tout
ce qu'il préparait dans ses restaurants.
Goûtez les cerises au liqueur
comme dessert. Elles délicieuses.
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Restaurant
Centro Riojano.
Serrano 25, 1º.
Tel. 915 750 337
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Ce restaurant fut inauguré
au XIX ème. siècle, par
de gens natives de La Rioja et c'est un
endroit fascinant. La cuisine est typiquement
riojana et elle montre parfaitement la
richese gastronomique de la région.
Cuisine connue et apreciée dans
toute l'Espagne. Il s'agît d'une
cuisine saisonnière, la carte change
depandant la saison et le marché.
Elle est servie avec de vins de La Rieja
D.O. Les prix sont très raisonnables.
Il est très reacommandables. |
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Restaurant Teatriz.
Hermosilla, 15
Tel. 91 577 53 79
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Ancien thèatre, ce
restaurant est placé dans l'elegant
cartier de Salamanca. Il a conservé
l'ancienne décoration du thèatre:
les haut plafonds, la distribution. Les
tables sont placés en plein millieu
de la cours d'orchestre. La cuisine est
bien, mais le service est un peu lent
parfois parce qu'il y a trop de monde
pour aussi peu de service. Les prix sont
très raisonnables. |
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Restaurant Bice
Génova 19,
Tel. 91 319 10 78
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Restaurant Italien très
élégant, de cuisine excellente
et des prix raisonnables. Les salades
et la pasta sont excellents. Ils ont une
carte de bons vins. Très près
de place Colón. |
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Restaurant El Chaflán
Hotel Aristos,
Avda. Pio XII, 34;
Tel. 913 450 450
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Il est placé
dans l'hôtel Aristos et en été
ils ouvrent la terrasse, c'est très
agréable et fameux. Il faut réverver
à l'avance, surtout en été.
Ils n'est pas aussi élégant
que le Zalacaín et le Bodegón,
mais il offre une cuisine excellente et
une carte de vins sensationnelle. Ses
prix très chers ne l'empêchent
d'être un de restaurants plus popupaire
de Madrid. Ils ont service de stationnements
dans la porte même |
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Restaurant Arola MadridMuseo
Reina Sofia
Argumosa, 43
Telf.91 467 02 02
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Il placé
dans le Musé Reina Sofia. Le chef
Sergi Arola, un de cuisiniers espagnol
plus reputés et célébre
(La Broche), offre un évantail
de sa cuisine innovatrice et créative.
Il a un carte diferente dans chaque moment.
Dans la matiné: au bar de sandwichs
et de tapas; à midi un menu à
30 ; et au soir dîner à
la carte où vous pourrez goûtez
ses spécialités. Tout est
très original et avant-gardiste
dans ce restaurant. Il a été
designé par Nouvel et l'uniforme
du personnel par David Delfin (dessinateur
de mode avant-garde très connu).
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Restaurant Lágrimas
Negras
Hotel Puerta de Madrid
Avda. de America, 41
Telf.:91 744 54 00
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Il est placé au rez-de-chassez
de Hôtel plus mediatique de Madrid.
Il vient d'ouvrir il y a quelques mois
et il vaut la peine l'expérience
de le voir. Il est de style avant-garde,
il joue avec la pierre, le métal
et le bois. Ils ont une bonne carte de
vins. Sa carte est composée de
plats d'une bonne cuisine saisonnière.
Le service est correcte, mais un peu lent. |
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Les
plus célèbres restaurants
classiques de Madrid(et très
chers)
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Restaurante Zalacaín
Alvárez de Baena 4; Tel. 915
614 840
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D'après
beaucoup de connaisseurs, il est le restaurant
plus fameux de Madrid, où les gens
n'y vont seulement pour manger, mais pour
voir et être vues. Ils font une
cuisine classique genre nouvelle cuisine.
Vous suivrez une experience gastronomique
dificile d'oublier. Le service est très
professionnel, il y a service de gare-voiture
à la porte même, une carte
de vins impressionnante. Le menu de dégustation
offre une selection de ses plats plus
emblematiques et le prix: 90 .
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Restaurante El
Bodegón
Pinar, 15;
Tel. 915 234 478
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Un autre des classiques
à Madrid comparable à Zalacaín
en qualité, mais avec les prix
plus raisonnables. Le menu de dégustation
coûte seulement 40 , c'est
très raisonnable en échange
de ce qu'ils vous offrent. Il s'agît
d'une cuisine innovatrice. Les déssert
et la carte de vins sont excellents. Nous
vous recommandons d'y aller le soir, quand
l'ambiance est plus rélaxée
et les clients peuvent choisir un menu
spécial. Ils ont service de stationnements
dans la porte même. |
Restaurante La Broche
Hotel Miguel Angel. Miguel Angel,
29, Tel. 913 993 437
Restaurante Santceloni
Hotel Hesperia -Madrid.
Paseo de la Castellana, 57,
Tel. 912 108 840
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Ces deux restaurants sont placés
dans un hôtel à Madrid
et ils ont eu beaucoup de succès
parmis la jet-set de Madrid, dans les
derniers temps. Le Guide Gourmetour
Espagne a raison quand il dit que dans
le restaurant Santceloni on vous fait
sentir comme un roi ou une reine pour
un jour. Les services est très
attentionneé, la décoration
est charmante, la cuisine est innovatrice
et déliciuse. Les deux retaurants,
La Broche et le Santceloni offrent une
cuisine moderne et exceptionnelle, mais
très chère. La Broche
est minimaliste.
Ils ont service de stationnements dans
la porte même de l'hôtel.
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Restaurants
de poissons et fruits de mer à
Madrid
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El Foque
Suero de Quiñones 22
Tel: 91 519 257 273
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Ce petit resataurant placé
derrière de l'Auditorium Nationnal
de Madrid est spécialisé
en plats de mouru. Il décoré
avec de motives nautiques. Les service
est aimable et amical. Les clients peuvent
choisir parmis 30 plats de mouru ou ils
peuvent demander le menu de dégustation,
dans lequel ils goûteront 5 petit
plats avec ses meilleurs spécialités.
Dans la carte de desserts il y a des "natillas
aux amandes" tout simplement délicieuses.
Les prix sont très élévés.
Ils ont service de stationnements dans
la porte même. |
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La Dorada
Orfila 3,
Tel 91 308 03 82
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C'est un choix excellent
si vous voulez goûter un excellent
poisson et des excellents fruits de mer
à un prix assez raisonnable. choice
for all kinds of high quality seafood
dishes at reasonable prices. Frêquenté
par les gens de Madrid, par de gens de
passage et par gens de la TV de toute
la vie. Pour en savoir plus, lisez
les meilleurs restaurant en Espage.
Il est très recommendable. Ils
ont service de stationnements dans la
porte même. |
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Lur Maitea
Fernando El Santo 4,
Tel.923 080 350
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Il es posssiblement le meilleur
restaurant vasque spécialisé
en poisson dans Madrid. Goûter les
plats de fruits de mer et en hiver ceux
avec de champingons. Goûtez aussi
le foie aux raisins et pommes. La carte
de vins est bonne. Le service très
attentionné. Les prix sont moyens. |
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Les
meilleurs restaurants internationnals
à Madrid
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Restaurante Thai
Gardens.
Jorge Juan, 5;
Tel: 91 577 88 84
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Restaurant Thai, vraiment
charmant. Cuisine de haute standing dans
un ambiance vraiment Thailandais, vec
de fleurs et de ruisseau, très
élegant. Nous vous recommandons
le menu de dégustation, par que
vous pourrez avoir un délicieux
aperçu de tout ce que vous pourriez
manger dans ce restaurant. Si vous y allez
à midi, n'éspèrez
pas avoir faim jusqu'au lendemain. Si
vous y allez pour dîner, prenez
un déjéuner très
lègers, autrement vous ne pourrez
pas avec tout. Les prix sont très
raisonnables. |
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Restaurante Annapurna.
Zurbano, 5
Tel : 91 319 87 16
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Restaurant
de l'Inde de très bonne qualité
à un prix très raisonnable.
C'est un restaurant avec une décoration
très atractive. Il est populaire,
surtout il attire à une clientelle
principalement de gens d'affaires et assez
internationals. Il ferme le week-end.
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Restaurante la
Fondue de Tell Divino Pastor 12
Tel. 91 594 42 77
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Restaurant suisse
spécialisé en Fondues, raclettes
, bref du fromage fondu. De fondues au
chocolat. Il faut pas y aller si vous
suivez une diette, mais si vous n'avez
pas de problèmes avec les poids,
alors il est une expérience très
recommendable. Les enfants l'adorent.
Une excellente quealité à
de prix très raisonnables.
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Restaurante Al-Mounia,
Recoletos, 5;
Tel. 91 435 08 28
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Restaurant Arabe. Il est
marroquain. La décoration est merveilleuse
et la cuisine d'excellente qualité.
Le mouton est exquis, vous devriez le
goûter.
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Restaurant Suntory
Hotel Villamagna
Av.de la Castellana, 36-38
Telf.: 91 577 37 33
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Il est condideré
le meilleur japonnais de Madrid. C'est
une chaîne de 17 restaurants placés
dans le principals capitals du monde.
Il est placé au rez-de-chaussez
de l'hôtel Villamanga. Il est sensationnel.
La cuisine est haut standing et excellente.
Les salles à manger sont separées
par spècialités: le Teppan-Yakil:
grill où le service est personnalisé,
vous avez un cuisinier devant vous qui
vous fait griller de poissons, de fruits
de mer, de la viande, de légumes;
le Shabu-Shabu: on vous prepare les plats
traditionnels japonais devant vous; et
la bar de Sushi: ils le preparent devant
vous aussi. Ils ont service de stationnements
dans la porte même de l'hôtel. |
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Restaurant Asian
Galery
Hotel Palace
Plaza de las Cortes, 7
Telf.: 91 360 80 00
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Il est la nouveauté
dans le guide de Restaurants asiatiques
à Madrid. Il est placé dans
l'hôtel Palace. Il est un restaurant
merveilleux, autant pour sa décoration
comme pour sa cuisine. Il s'agît
d'un restaurant très élegant
et sa cuisine chinoise de haut standing
prepare de plats traditionnels chinois.
Il est cher, mais il vaut bien une visite.
Ils ont service de stationnements dans
la porte même de l'hôtel. |
