La capitale gastronómique de l'Espagne, d'après les experts,
elle ne se trouve pas à Madrid. D'après les guide spécialisées,
Madrid n'arrive pas à positionner aucun de ses restaurants avant le poste
12 ème. du ranking des Meilleurs Restautants Espagnols. Girona (Costa Brava),
San Sebastián (Pays Basque), même Barcelona, ils sont à la
tête des meilleurs et ils sont en train de se disputer la première
place depuis des années, avec une cuisine créative, innovatrise
et de succès et de projection internationnal. Aussi Bilbao, le Iles Baléares
et la Costa del Sol, elles sembleraient avoir une plus grande vitalitée.
Notre avis, c'est qu'il faut redécouvrir Madrid, sans essayer de le regarder
sous le prisme des chef comme Ferrán Adriá ou Martín
Berasategui. Le Madrid gastronomique , c'est une autre chose. Il offre une
synthèse de tendances et un assortissement représentative de la
diversité gastronomique national et international inégalable.
| Meilleurs
Restaurants à Madrid |
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- Restaurantes con (***) estrellas en Madrid:
- Restaurantes con (**) estrellas en
Madrid:
- Restaurantes con (*) estrella en Madrid:
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Restaurants à Madrid très
charmants |
| Restaurant
La Favorita,
Covarrubias 25,
Tel. 91 448 3810 | Ce
restaurant est spécialisé en cuisine de Navarre et...en opéra.
Amusez-vous bien passants une soirée à dîner au même
temps que vous écoutez chanter de l'opera aux serveurs. Le restaurant es
placé dans un bâtiment impressionant. Il est HQ de la Fondation de
l'Opera de Navarra et la Société de l'Opéra de Madrid.
à un prix raisonnable |
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Restaurant El Séptimo.
Diego de León,
7
Tel. 91 562 29 40. | Restaurant
madrilain très charmant avec une cuisine très saine. Il a une décoration
très simple, mais chouette, avec de bougies et de napes très jolies.
La nourriture est très bonne. Il offre une grande varieté en plats
vegetariens (très inhabituel en Espagne). Il est très populaire,
il faut réserver avec du temps. Les prix sont très bien, très
raisonnables. Fortement recommandable. |
| Restaurant
Prada a tope.
Príncipe, 11
Tel. 91 429 59 21
| Si
vous chercher un restaurant avec une cuisine très simple (salades, de la
viande, pommes de terre frites, de poivrons grillés...) très bon
marché, dans une décoration de style cassual, alors Prada, c'est
l'idéal. C'est un bon endroit pour y aller avec les enfants. Ce restaurant,
c'est une franchise du Prada original, qu'il est placé à Villafranca
del Bierzo, où le patron avait installé son premier restaurant dans
une ferme où il elevait et cultivait tout ce qu'il préparait dans
ses restaurants. Goûtez les cerises au liqueur comme dessert. Elles
délicieuses. |
| Restaurant
Centro Riojano.
Serrano 25, 1º.
Tel. 915 750 337 | Ce
restaurant fut inauguré au XIX ème. siècle, par de gens natives
de La Rioja et c'est un endroit fascinant. La cuisine est typiquement riojana
et elle montre parfaitement la richese gastronomique de la région. Cuisine
connue et apreciée dans toute l'Espagne. Il s'agît d'une cuisine
saisonnière, la carte change depandant la saison et le marché. Elle
est servie avec de vins de La Rieja D.O. Les prix sont très raisonnables.
Il est très reacommandables. |
| Restaurant
Teatriz.
Hermosilla, 15
Tel. 91 577 53 79 | Ancien
thèatre, ce restaurant est placé dans l'elegant cartier de Salamanca.
Il a conservé l'ancienne décoration du thèatre: les haut
plafonds, la distribution. Les tables sont placés en plein millieu de la
cours d'orchestre. La cuisine est bien, mais le service est un peu lent parfois
parce qu'il y a trop de monde pour aussi peu de service. Les prix sont très
raisonnables. |
| Restaurant
Bice
Génova 19,
Tel. 91 319 10 78 | Restaurant
Italien très élégant, de cuisine excellente et des prix raisonnables.
Les salades et la pasta sont excellents. Ils ont une carte de bons vins. Très
près de place Colón. |
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Restaurant El Chaflán
Hotel Aristos,
Avda.
Pio XII, 34;
Tel. 913 450 450 |
Il est placé dans l'hôtel Aristos et en été ils ouvrent
la terrasse, c'est très agréable et fameux. Il faut réverver
à l'avance, surtout en été. Ils n'est pas aussi élégant
que le Zalacaín et le Bodegón, mais il offre une cuisine excellente
et une carte de vins sensationnelle. Ses prix très chers ne l'empêchent
d'être un de restaurants plus popupaire de Madrid. Ils ont service de stationnements
dans la porte même |
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Restaurant Arola MadridMuseo Reina Sofia
Argumosa, 43
Telf.91
467 02 02 | Il placé
dans le Musé Reina Sofia. Le chef Sergi Arola, un de cuisiniers espagnol
plus reputés et célébre (La Broche), offre un évantail
de sa cuisine innovatrice et créative. Il a un carte diferente dans chaque
moment. Dans la matiné: au bar de sandwichs et de tapas; à midi
un menu à 30 ; et au soir dîner à la carte où
vous pourrez goûtez ses spécialités. Tout est très
original et avant-gardiste dans ce restaurant. Il a été designé
par Nouvel et l'uniforme du personnel par David Delfin (dessinateur de mode avant-garde
très connu). |
| Restaurant
Lágrimas Negras
Hotel Puerta de Madrid
Avda. de America, 41
Telf.:91 744 54 00
| Il est placé
au rez-de-chassez de Hôtel plus mediatique de Madrid. Il vient d'ouvrir
il y a quelques mois et il vaut la peine l'expérience de le voir. Il est
de style avant-garde, il joue avec la pierre, le métal et le bois. Ils
ont une bonne carte de vins. Sa carte est composée de plats d'une bonne
cuisine saisonnière. Le service est correcte, mais un peu lent. |
| Les
plus célèbres restaurants classiques de Madrid(et très chers) |
| Restaurante Zalacaín
Alvárez de Baena 4; Tel. 915 614 840 | D'après
beaucoup de connaisseurs, il est le restaurant plus fameux de Madrid, où
les gens n'y vont seulement pour manger, mais pour voir et être vues. Ils
font une cuisine classique genre nouvelle cuisine. Vous suivrez une experience
gastronomique dificile d'oublier. Le service est très professionnel, il
y a service de gare-voiture à la porte même, une carte de vins impressionnante.
Le menu de dégustation offre une selection de ses plats plus emblematiques
et le prix: 90 . |
| Restaurante
El Bodegón
Pinar, 15;
Tel. 915 234 478 | Un
autre des classiques à Madrid comparable à Zalacaín en qualité,
mais avec les prix plus raisonnables. Le menu de dégustation coûte
seulement 40 , c'est très raisonnable en échange de ce qu'ils
vous offrent. Il s'agît d'une cuisine innovatrice. Les déssert et
la carte de vins sont excellents. Nous vous recommandons d'y aller le soir, quand
l'ambiance est plus rélaxée et les clients peuvent choisir un menu
spécial. Ils ont service de stationnements dans la porte même. |
Restaurante La Broche
Hotel Miguel Angel. Miguel Angel, 29, Tel. 913 993 437 Restaurante
Santceloni
Hotel Hesperia -Madrid.
Paseo de la Castellana, 57,
Tel.
912 108 840 | Ces deux restaurants
sont placés dans un hôtel à Madrid et ils ont eu beaucoup
de succès parmis la jet-set de Madrid, dans les derniers temps. Le Guide
Gourmetour Espagne a raison quand il dit que dans le restaurant Santceloni on
vous fait sentir comme un roi ou une reine pour un jour. Les services est très
attentionneé, la décoration est charmante, la cuisine est innovatrice
et déliciuse. Les deux retaurants, La Broche et le Santceloni offrent une
cuisine moderne et exceptionnelle, mais très chère. La Broche est
minimaliste.
Ils ont service de stationnements dans la porte même de
l'hôtel. |
| Restaurants
de poissons et fruits de mer à Madrid |
|
El Foque
Suero de Quiñones 22
Tel: 91 519
257 273 | Ce petit resataurant placé derrière
de l'Auditorium Nationnal de Madrid est spécialisé en plats de mouru.
Il décoré avec de motives nautiques. Les service est aimable et
amical. Les clients peuvent choisir parmis 30 plats de mouru ou ils peuvent demander
le menu de dégustation, dans lequel ils goûteront 5 petit plats avec
ses meilleurs spécialités. Dans la carte de desserts il y a des
"natillas aux amandes" tout simplement délicieuses. Les prix
sont très élévés. Ils ont service de stationnements
dans la porte même. |
| La
Dorada
Orfila 3,
Tel 91 308 03 82 | C'est
un choix excellent si vous voulez goûter un excellent poisson et des excellents
fruits de mer à un prix assez raisonnable. choice for all kinds of high
quality seafood dishes at reasonable prices. Frêquenté par les gens
de Madrid, par de gens de passage et par gens de la TV de toute la vie. Pour en
savoir plus, lisez les meilleurs restaurant en Espage. Il est très
recommendable. Ils ont service de stationnements dans la porte même. |
| Lur Maitea
Fernando El Santo
4,
Tel.923 080 350 | Il es posssiblement le meilleur
restaurant vasque spécialisé en poisson dans Madrid. Goûter
les plats de fruits de mer et en hiver ceux avec de champingons. Goûtez
aussi le foie aux raisins et pommes. La carte de vins est bonne. Le service très
attentionné. Les prix sont moyens. |
|
Les meilleurs restaurants internationnals
à Madrid |
| Restaurante
Thai Gardens.
Jorge Juan, 5;
Tel: 91 577 88 84 | Restaurant
Thai, vraiment charmant. Cuisine de haute standing dans un ambiance vraiment Thailandais,
vec de fleurs et de ruisseau, très élegant. Nous vous recommandons
le menu de dégustation, par que vous pourrez avoir un délicieux
aperçu de tout ce que vous pourriez manger dans ce restaurant. Si vous
y allez à midi, n'éspèrez pas avoir faim jusqu'au lendemain.
Si vous y allez pour dîner, prenez un déjéuner très
lègers, autrement vous ne pourrez pas avec tout. Les prix sont très
raisonnables. |
| Restaurante
Annapurna.
Zurbano, 5
Tel : 91 319 87 16 | Restaurant
de l'Inde de très bonne qualité à un prix très raisonnable.
C'est un restaurant avec une décoration très atractive. Il est populaire,
surtout il attire à une clientelle principalement de gens d'affaires et
assez internationals. Il ferme le week-end. |
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Restaurante la Fondue de Tell Divino Pastor 12
Tel.
91 594 42 77 | Restaurant suisse spécialisé
en Fondues, raclettes , bref du fromage fondu. De fondues au chocolat. Il faut
pas y aller si vous suivez une diette, mais si vous n'avez pas de problèmes
avec les poids, alors il est une expérience très recommendable.
Les enfants l'adorent. Une excellente quealité à de prix très
raisonnables.
|
| Restaurante
Al-Mounia,
Recoletos, 5;
Tel. 91 435 08 28 | Restaurant
Arabe. Il est marroquain. La décoration est merveilleuse et la cuisine
d'excellente qualité. Le mouton est exquis, vous devriez le goûter.
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| Restaurant Suntory
Hotel Villamagna
Av.de la Castellana, 36-38
Telf.: 91 577 37 33 | Il
est condideré le meilleur japonnais de Madrid. C'est une chaîne de
17 restaurants placés dans le principals capitals du monde. Il est placé
au rez-de-chaussez de l'hôtel Villamanga. Il est sensationnel. La cuisine
est haut standing et excellente. Les salles à manger sont separées
par spècialités: le Teppan-Yakil: grill où le service est
personnalisé, vous avez un cuisinier devant vous qui vous fait griller
de poissons, de fruits de mer, de la viande, de légumes; le Shabu-Shabu:
on vous prepare les plats traditionnels japonais devant vous; et la bar de Sushi:
ils le preparent devant vous aussi. Ils ont service de stationnements dans la
porte même de l'hôtel. |
| Restaurant
Asian Galery
Hotel Palace
Plaza de las Cortes, 7
Telf.: 91 360 80
00
| Il est la nouveauté dans le guide
de Restaurants asiatiques à Madrid. Il est placé dans l'hôtel
Palace. Il est un restaurant merveilleux, autant pour sa décoration comme
pour sa cuisine. Il s'agît d'un restaurant très élegant et
sa cuisine chinoise de haut standing prepare de plats traditionnels chinois. Il
est cher, mais il vaut bien une visite. Ils ont service de stationnements dans
la porte même de l'hôtel. |
