Le Restaurant Gaztañaga est stratégiquement placé à côté de l’Aéroport de Bilbao à Sondika, à 7 Km. de la capitale. A cause de son emplacement, il a une clientèle d’hommes d’affaires et de gens en passage et bien sûr une grande clientèle habituelle. Son nom est associé au meilleur restaurant de cuisine traditionnelle de Vizcaya. Il est perfectionniste dans la sélection des produits, sont traitement et sa présentation.

Il est célèbre pour ses énormes côtes de bœuf d’un kilo magnifiques !. Le grille est le point plus important dans ce restaurant et il réussi à grillé de choses surprenantes : les kokotxas complètes, le mousseau, la patte du porc, les champignons,… Il grille des choses étonnantes !

Il a aussi de plats élaborés et délicieux comme : petits calmars avec de la confiture aux oignons, les anchois farcies de poivrons rouges avec de l’huile aromatisé.

Le service de salle est féminin et très efficace.

Renseignements Utiles
Adresse et Téléphone	Txori Herri, 34 (Sondika) à 7 Km de Bilbao. Tel: 944 531 510
Chef	Juan Mari Gaztañaga
D'autres renseignements	Jours de fermeture: Cierra sábado, domingo, Semana Santa y 2ª quincena de agosto.
Website/Email
Plats recommandés	Anchois grillés avec de piments del piquillo. Bar grillé. Gros côte de bœuf. Gâteau de pieds de porc. Tartines. Petite Tarte de Pommes.

 

 

Poste occupé par Gaztañaga dans le ranking gastronomique
Michelin	Gourmetour	Campsa
	7'75