Ce Parador est considéré, avec celui de San Marcos (León) deux bijoux à remarquer dans le réseau des Paradores. Sans doute, il faut bien les visiter au moins une fois dans la vie.

Ce bâtiment est situé dans une des places plus emblématiques de l'Espagne. (et d'Europe), la place del Obradoiro, dans la même place où se trouve la Cathédrale de Santiago et l'Université…Cette dernière bien mérite une visite aussi et tous les honneurs, parce qu'elle fut construite par les Rois Catholiques comme hôpital de voyageurs en 1499.

Si on prend comme date de démarrage ce 1499 on serait en train de parler de l'hôtel plus ancien du monde; c'est aussi un des plus luxueux et jolis. Il a 4 magnifiques cloîtres. Le Parador a des traces baroques, renaissance et gotiques, ce qui le fait un trésors vraiment intéressant. C'est un vrai luxe de loger dans cet hôtel, il est très, très bien entretenu et il est connu dans tout le monde. Il vient d'être réformé afin d'améliorer chaque fois plus.

Préparez-vous à jouir de ses élégants salons, ces spectaculaires chambres, et un très luxueux restaurant (Libredón), qu'il offre les meilleurs poissons, viandes, fruits de mer, typiques de la gastronomie de la Galicie. Au sous-sol il y a un autre restaurant auberge le (Enxebre).