Ce couvent est dédié à San Vicente Ferrer et il est un monument très attrayant. C'est dommage qu'ils ne s'occupent pas mieux des détails, parce qu'un établissement de cette catégorie devrait tenir compte de tout.

On commence par l'accès à la ville. Il est mal indiqué, cela fait que la plupart des clients, qui rentrent par le côté sud, rentrent directement dans un parking situé à l'entrée de la ville et ils doivent monter à pied avec les bagages. Ce n'est pas du tout la bonne option. Par contre, s'ils avaient
indiqué qu'il faudrait entrer par le côté nord, ils tomberaient directement sur le Parador et ils pourrait se garer devant la porte. C'est mieux, seulement que ce n'est pas très beau de avoir les voitures qui vous coupent l'entré.

Mis à part ces petites frustrations, il s'agît d'un bon Parador. Les chambres sont un peu chères parce qu'elles ont le prix d'une suite, mais elles ne sont pas tout à fait des suites. Malgré cela, elles sont confortables et agréables, avec des jolies vues sur le couvent ou sur l'extérieur. Il a aussi une petite piscine très tranquille et agréable où vous pourrez vous relaxer après votre journée touristique.

A remarquer le refrectoire ou salles à manger, le bar, avec ses escaliers illuminés toute la nuit, le cloître avec ses travaux d'ampliations et si bien reconduits pour les services des chambres, et l'exposition des excavations des anciennes ruines. Le couvent a des coins très jolis et agréables pour en profiter les clients.

La cuisine est très bien avec des spécialités typiques de la région de Cáceres comme : le fromage Torta del Casar, les migas (miettes de pain avec de lardon,...), le chevreau,... La salle à manger, c'est à voir, elle est très jolie.

Ce qui est mieux du Parador, mis à part le côté historique de la ville de Plasencia, c'est qu'il est très bien situé dans la région et il a un accès facile sur des autres points d'intérêt : Valle del Jerte, Parque Nacional de Monfrague, contrée de la Vera, Hervás, etc...