Le bâtiment est pareil qu'un cortijo andalous. Il a une piscine très nécessaire et agréable en été. Le personnel de service est très attentionné et malqré l'isolement du coin ils s'occupent que tout soit au point et d'être à votre service en tout moment.

Le personnel de service s'occupe même des gibiers, que par habitude ils s'approchent du Parador, disons que son point de rencontre depuis des années. Les clients de hôtel ont l'habitude de voir les gibiers se promener par ses entourages se laissant voir tranquillement. Bref, c'est un vrai luxe, la modernité de l'hôtellerie au coeur d'un Parc Naturel.

Dans le restaurant tous les produits traditionnels de la région: Pisto (ratatouille), Migas (miettes de pain frite avec de lardons…, gachasmigas (similaire), pipirrana (une sorte de salade), de la bonne viande, des gibiers et surtout un excellent huile d'olive.

Parmi ces montagnes, quelques fois les téléphones portables ne marchent pas. Le Parador est situé à 1400 m. d'altitude. Vous serez complément seul avec la grande quantité d'animaux comme: les gibiers, les cerfs, les chèvres, les sangliers, les sapins, les aigles, …dans vos promenades. Il y a des excursions programmes avec des itinéraires déjà établis qui parcourent le Parc. La rivière Guadalquivir a sa source de naissance tout près.