Cáceres a été déclaré Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO en 1986. C'est une vrai délice et un luxe de visiter cette ville, ne ratez pas l'expérience. Il y a très peu d'expériences qui vous emmènent, à ce point, au gré d'intégration que Caceres produit sur les gens.

Le Parador est l'ancien Palais de Torreorgaz. Il fut bâti sur les ciments d'une ancienne forteresse arabe au milieu du XIV ème siècle par le commandeur Alcuéscar Diego García de Ulloa (Orden de Santiago). Ils ont très bien conservé les beaux blasons des familles et la tour avec ses airs militaires

L'intérieure est confortable et accueillant, adapté aux modernes exigences de l'hôtellerie, quoi qu'il a su récupérer des pièces originales que lui on aidé à garder son aspect authentique et original.

Le restaurant est très agréable et peut offrir les spécialités de la cuisine d'Extremadura plus connues comme: mouton de lait rôti au romarin, filet de gros gibier au fromage du Casar (un fromage très bon et très aprecié ),…Ils ont su attirer aussi les artisans du coin et ils ont les pâtisseries et les fromages fait par des religieuses, …

Le Parador a une cave avec plus de 300 sortes de vins diferents. En ce moment, la viticulture vie un moment très intéressant avec l'apparition de nouveaux vins. La tradition vinicole d'Extremadura vient de son magnifique passé Romaine.

Note du Parador: Si vous arrivez au Parador en voiture, vous trouverez sur la Place de Santa Clara des bittes qui vous empêchent de continuer. Pour pouvoir continuer d'avancer, vous devez demander l'accès à la police locale (gendarmes). Pour cela, vous trouverez à droite un feu rouge avec un interphone, appuyez sur le bouton et dîtes que vous avez une réservation de faite au Parador , à ce moment là ils baisserons les bittes. Si en arrivant vous les trouviez baissés, arrêtez-vous, ne suivez jamais à une autre voiture.