Le Couvent de San Francisco (avant c'était l'ancien et énorme Couvent de Santa Catalina) date du XVI ème siècle et il appartenait à l'Ordre des Franciscanos. C'est un vrai bijou du réseau des Paradores.

Dans ses chambres on y respire le calme propre d'un couvent et dans sa cuisine les savoir faire des plats traditionnels de la région: pisto (ratatouille), migas (miettes de pain aux lardons,…), aubergines de Almagro,…Nous vous recommandons aussi les petits déjeuners.

Des longs couloirs, des patios, des caves, des salons,…Ils nous montrent clairement une activité conventuelle adaptée aux besoins de l'hôtellerie. Il y a en total 14 patios qui sont connectés et qu'ils ferment les chambres modernes actuelles. Il y a aussi des restes des peintures et des chapelles très jolies.

Ce Parador est situé dans l'autrefois capitale administrative de la "région de la Mancha" et nous montre un Almagro resplendissant d'histoire. Rien que le plaisir de se loger dans ce parador et la visite à la Plaza Mayor, vaut l'effort d'aller jusqu'à là.

Mais il y a beaucoup à visiter d'intéressant : le Corral de Comedias (ancien théatre), connu par tout le monde pour être le seul théatre en actif à continuer de faire ses représentations tel qu'il était il y a 400 ans. Il est placé à la Plaza Mayor de Almagro, ainsi que le Couvent de Calatrava, le Palais de les Fugger, San Bartolomé el Real, l'ancienne université.

Les Tablas de Daimiel, se trouvent à très peu de kilomètres d' Almagro et vous pouvez les visiter dans son entourage naturel unique. Elles ont un accès facile.